在嘉義...說到要吃海產...
相信很多人都會說過東石或是布袋
東石有漁人碼頭可以看夕陽也有好吃的蚵
布袋的話可以買到漁獲、炸海鮮等等..

小海鷗偶而也會到這邊走走...
但是次數很少...主要還是距離有點遠

其實嘉義的文化中心旁有一個漁市..
從小海鷗小的時候就有了...
那時候會去那邊的超市買炸魚排回家吃...
真是非常高興的童年回憶..

最近小海鷗開始到這個地方尋找漁獲..
大約在早上六點的時候人潮最多...
所以可以挑五點半的時候到...
再早的話小海鷗就沒有試過了...因為起不來咩..

這邊不管是批發或是零售都有...
有些店家會幫忙處理魚...有些就得自已回家處理..
相較於菜市場..這邊的魚獲相對的新鮮也比較便宜
計價方式是以每"公斤"的價格..而菜市場就是"台斤"計算囉

小海鷗目前回家的時候就會去看看有什麼特別的魚
一開始還真的是一隻都不認識..
大概只會知道虱目魚吧XD...

今天剛好買到了一直想買的魚...
就用這篇文章和大家分享...
也推廣一下嘉義的漁市...

今天入手的魚是小海鷗家裏很常吃的"午魚"
在這邊最大尾的大概只能買到500克/隻的...
價錢最近真是三級跳...二週前是280元/Kg, 現在350元/kg
應該是過年要到了....




其實今天的主角是接下來的這一位...
因為小海鷗在這邊見了它幾次...
名為"紅條"的魚...
其實以前小海鷗就有聽過...是在日本料理店..
小海鷗的印象很深刻...
因為當時一鍋魚湯要500元..完全是下不了手...
所以當店家之小海鷗說是紅條的時候...
當下眼睛一亮...第一次沒買...因為不便宜呀380元/kg.
而且一看就覺得重量不輕...

但是真的很想吃吃看....索性今天就給他買下去了..
這一隻1.8kg....果然很有重量...





給大家看一下特寫....




還有尾部....





聽店家說這是海的...不是養殖的唷...
回到家後先用魚頭煮湯...
真的是相當的好吃...
魚湯不會腥...魚肉吃起來有點像蝦肉的感覺唷...

小海鷗有再試過用白蒜、醬油下去清蒸...
也是很不錯吃...不過魚肉的原味會被其他味道蓋過去
有點可惜...因此對於紅條魚...小海鷗推薦魚湯..
簡單又好吃...


最近小海鷗應該還是會努力的在魚市尋覓..
有機會再與大家分享新發現...

ps.小海鷗沒法自已補魚...用買的比較簡單>.<