2010-01-16 07:23:45隨緣
甜醋南瓜
生的南瓜用果醋涼拌醃漬一下,酸甜的滋味清脆
爽口,完全吃不出來南瓜的味道.是餐桌上的完美
配角~
材料:
南瓜100g,鹽2g
調味料:
黃砂糖1/2大匙,蘋果醋2大匙,白醋1大匙,梅粉少許
(甜酸可以依照個人喜好調整)
步驟:
1.南瓜去皮去仔,切成薄片
2.將鹽加入混合均勻醃漬2小時自然出水
3.將醃出來的水倒掉
4.依序將所有調味料加入混合均勻
5.放冰箱冷藏3-4小時入味即可
補充:
果醋可以用任何自己喜歡的口味
不喜歡梅粉直接省略
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