材料：牛腱肉1塊、蔥5根
辣椒3根、薑片50g
調味料：
醬油500cc 豆瓣醬3大湯匙
酒100cc、五香滷包1包
冰糖 3大湯匙、燒餅4張
太白粉適量

作法：1.熱鍋下油，爆炒 薑片、豆辦醬、醬油、酒後，加入熱水2000cc。待水滾後，再加入滷包、冰糖、蔥、3根辣椒備用。

2.牛腱洗淨，入滷鍋中以大火煮滾後，轉小火滷2小時即可撈出。

3.取一些滷汁用太白粉勾芡用；燒餅用乾鍋烘熱備用。牛肉切片與蔥段夾在燒餅中淋上醬汁即可。