素食拉麵店，我沒有刻意去做功課。
但在松江南京站，有一間三本手工拉麵，還蠻多人推的，一直放在口袋名單，他們是賣葷食，但可以調整為素食，很適合同行者有人吃素，有人不吃素。
之前佳慧有來吃過，覺得湯底不錯，這次我們約好了下班一起來吃。小小的店面，外觀有點日式。拉麵有很多款可以選擇…
配菜也不少樣，感覺都很好吃。
看別桌大家都有點，而且每一桌都點不同的…我們點的這個是紙本菜單沒有的-秘醬炸香菇，NTD150
他的醬汁是有點鹹甜鹹甜的，很不錯吃，讓人一口接一口，很搭拉麵。
份量也算是多。我點的是日式味噌拉麵，我覺得湯頭很清甜，味噌的味道不會很鹹。
配料就是簡單的香菇、杏鮑菇、青菜、玉米粒和炸豆腐。
炸豆腐泡的外皮有一點爛，但還算是好吃
拉麵是細麵，我們都點偏硬的，蠻有咬勁的，不錯吃。這個是佳慧的味噌火焰拉麵，這個湯有點麻辣，很香。
裡面的配料都一樣…

用餐時間，幾乎都坐滿，但就是沒有到翻桌的程度。
店長說，生意比疫情之前差了些，客戶似乎都還沒有回流，有點擔心。

三本手工拉麵 https://www.facebook.com/SanbenRamen
台北市中山區建國北路二段26號(松江南京站6號出口)
02 2516 6200
11:30-14:00 17:00-20:00 (週一休)