新化從日治時期就是一個台南山區入口的重要政經中心，當時的商賈雲集與繁華，日人、漢人與平埔族群間的來往，也因此興建了大批洋樓、街屋，形成繁榮的商店街。
現在保留和修護的老洋樓，仿巴洛克式的立面建築，講究的花紋與雕飾，讓人可以念想一下過往。新市車站出來就看到一個白蓮霧，雖然是假日，但沒什麼人。
每次到台南總會想要去一些新景點，但太久沒出門，這次想找個沒去過，但也不需要做什麼功課的地方。在google map上看到了新化老街，想說正好打發半天的時間，很適合。
新市車站出來，離新化老街還有一段路，要搭公車或是小黃，大約十多分鐘。 雖然是假日中午，但還是有些店家沒有開門營業。
不過，小吃店幾乎都有開。排隊最多人的這間新化老攤，賣的是雞蛋糕。
現在缺蛋又是漲價的，吃個雞蛋糕，是件很奢侈幸福的事其實不會等很久，可以吃到熱呼呼的蛋糕跟紅豆餅兩個粘在一起的雞蛋糕，很喜歡剛烤出來的，有溫暖的蛋香味，拿在手上特別舒服。
天涼的時候，吃上一口，雖然不如熱湯，但是，一樣暖心滿滿的花生餡，很久沒有吃這個口味的紅豆餅。
另外奶油口味的更是爆漿，完全沒辦法拍照大目降廣場旁邊的房子，還有彩繪。
大目降是舊時新化的名字，因為這裡是西拉雅族大目降社聚居地。
新化武德殿建於1925-1928年間，在日治時期為劍道及柔道的訓練場所。
這天正好遇上有人在練劍道一旁還有大目降故事館. 
很有年代的老樹，小時候看到的時候沒什麼感覺，長大後，看到這些老樹盆根錯節的樣子，茂盛的生命力，總是有種感動風鈴花的季節，走在台南的路上，時不時就能看到後面這一區，沒有前面新化老街那段那麼多人，比較安靜。
這裡現在有一些小店，有吃的，有喝的，也還有租借和服的店家。在經過刻意保留的加工後，雖然少了點原始風貌的質感，但確實只能透過這樣的方法，讓這些都保留和維持下來，才能經歷更長時間，讓更多的人看到這些過往。這裡還鳥居，如果想拍些網美照，在前面老街吃飽之後，來這走走掛著大家小心願的繪馬牆新化公會堂，這裡現在是圖書館，如果想休息一下，看看書，打發等車的時間也是不錯的地方。這天來的時候，沒什麼人，幾乎是用功念書的小朋友。
座位不多，空間算是寬敞，而且蠻亮的。
櫃檯上的燈，還刻意保留了舊時的桌燈街役場，為彰化以南僅存的街役場建築，該建築在日治時期為新化街的公所，戰後則成為新化鎮公所。於2000年5月21日進行名為「乾坤大挪移」的街役場搬遷工程，當天是以人力象徵性的拉動，之後再改以重機具拖行。遷徙至新化高中對面的青果市場停車場後，有多位專家學者開始規畫對建築物的結構補強與修復措施，而在地下停車場完工後，街役場遂於2002年3月29日開始遷回原址。而遷回原址後，便開始進行內部整修與周圍綠化等工程，最後於2005年3月完工，而街役場建築則改為餐廳。這次沒有到裡面用餐，所以無法拍到內部。如果有路過新化老街，可以來這裡走走，還有旅遊手冊可以拿。

新化老街
台南市新化區中正路336-441號