“夏月減苦聊增辛”。夏天心火旺盛，並且我們的水分就缺得很厲害，因為天天出汗，這時候適當地要補充一些維生素。因為出汗，維生素就流跑掉了，比平時消耗量就要大一倍，所以我們要多吃一些水果才對，比平時攝取維生素要多一倍。

有些人說，他一輩子都不吃水果，這個方法是錯誤的，你不要以為說：“我天天吃素，哪裡還要吃水果呢，哪裡需要浪費錢呢！”其實你搞錯了。因為維生素是我們人體所必需的。而且它有一個特點是很怕熱，就說你溫度一加溫，維生素就跑掉了。就是說，我們不可能把菜拿來生吃，要用油鹽來炒，炒的時候，這個維生素就破壞掉了。我們唯一能夠生吃的就只有水果，如果你不會吃水果，對身體的健康是非常不利的，除非你能夠每一天不用油鹽，把蔬菜拿來生吃。

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要多吃一點水果，但是水果各有藥性，要注意在哪一些時候，有哪一些水果是不能吃的。夏月因為心火很旺盛，所以要適當地減苦，增加一些辛味，以養肺氣。因為火就會熔金，夏天就容易傷害到肺。夏天如果我們經常一直吹空調，或者喝冰水，容易讓寒氣入肺，會傷害到肺。所以要“夏月減苦聊增辛”，來避免心氣的偏盛和亢奮。

比方說多吃一些草莓，它是夏天比較好的保健食品，能夠清熱潤肺、化痰利尿，能夠止瀉、助消化，並且果實之中的維生素和果膠對於治療痔瘡、高血壓，應該都是有比較顯著的效果，並且還有抗癌的成份。但是要注意的就是，糖尿病人要少吃草莓。

西紅柿可以治療前列腺炎這一類的病，它裡面所含的那種蕃紅素，應該對於男性的前列腺的炎症是有治療的效果。

夏天常喝綠豆稀飯，這些應該是比較好的，李時珍在《本草綱目》之中，就稱讚綠豆為濟世之良谷。

可以吃一些黃瓜，尤其是那些小腸有毒的人，每一天生吃一條黃瓜是有幫助的，它能夠促進腸道的蠕動，讓腸道裡面滯留的腐敗物迅速地排出來，你的皮膚就好了，你的牙齒痛可能也就好了，對你的鼻竇炎應該也是有幫助了。

還有一個方面，“夏月減苦”，這個“減苦”，大家不要單純地理解為夏天不可以吃苦的食物，“減苦”的意思其實就是夏天要少吃增旺心火的食物，這個是“減苦”的完整意思。

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“秋辛可省但教酸”。秋天的時候金很旺，所以肺氣很旺，並且很乾燥，如果我們再進一步吃辛辣的食物，就會讓肺受到損傷，金克木，相應的肝氣就不足，所以要適當地多吃一點點酸的東西。這是秋天養生的方法，通過減少吃辛辣的，適當多吃酸味的食品來保護我們的肝氣。秋天的時候，你要少吃薑，少吃蒜，不過我們佛弟子一般是不會吃蒜的。可以多吃一些蘋果、葡萄、菠蘿，這些酸味的食品，可以喝一些小米粥和玉米粥。

秋天因為很乾燥的緣故，多喝一些稀飯是比較好的，陸游有一句詩，近來學得宛平長生法，只將食粥致神仙。也就是說通過喝粥，能夠調理、滋潤我們的五臟六腑。美國醫學會有個調查，調查美國原住民的印第安人，就發現印第安人那個民族裡面，沒有一個人得高血壓的，就發現是什麼緣故呢？用了幾年時間去觀察，發現原來他們的主食就是吃玉米，山上種那個玉米。這個粗糧，事實上對我們的身體健康是有幫助的。