銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品。味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。是很多家庭的飯後甜品，銀耳蓮子湯不僅美味還有許多的營養價值，那麼到底怎樣做出一碗美味的銀耳蓮子湯呢?下面我們就一起來看看吧。

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　　做法一

　　食材準備：銀耳、蓮子、紅棗、銀耳蓮子湯棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

　製作步驟

　　1、將銀耳略撕清洗一下(好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。

　　2、先將鍋裡加水煮開，放入冰糖(依個人口味)。

3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮麵，口感就差很多。

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　　4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。

　　5、後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　做法二

　　食材準備：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g。

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製作步驟

　　1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

　　2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘。