天冷時，人們喜歡煲湯喝，排骨湯、牛肉湯、羊肉湯、雞湯都是好的，以雞湯來說，還必須是老母雞，為此，去菜場買老母雞，會發現比公雞價格貴一倍。將母雞熬成雞湯，不僅可以喝湯汁，還能吃到雞肉，可謂好處多多。

　雞肉的營養，不必多說，在這裡，和大家說說雞湯，很多人想著，雞湯有雞肉精華，對補氣、補虛非常好，還能吸收脂肪、蛋白質等，促進健康。還提出，在冬天喝雞湯，能溫補身體，幫你抵禦寒冷;同時，喝雞湯時，還能吸收氨基酸，避免炎症出現，增強了抵抗力，緩解了感冒。

　　雞湯真的那麼好?

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　　喝雞湯那麼好，但是，一些營養專家，給出相反建議，呼籲少喝雞湯，因為雞湯熬製時，除了熱量、油脂外，其中的嘌呤太多，嘌呤可不好，對健康傷害極大。

　　即使這樣，依然有很多人想著喝雞湯，買雞回來煲湯，或是去外面購買，但對小編來說，雞湯雖好，食用時一定注意。

　　哪些人無福消受?

　　痛風患者

　　上面說，雞湯在熬製時，嘌呤會出現很多，對痛風患者來說，可不是什麼東西。痛風患者，本來應該避免嘌呤的攝入，例如，海鮮中嘌呤高，要減少食用，雞湯中嘌呤很多，那就不要喝了，大家要多注意。

　膽部病變

　　喝雞湯，不少人非常反感，主要是雞湯表面，油脂實在太多了，油脂高，相應的脂肪也高，被人們食用後，在腸道中要消化，需要膽汁的參與，膽部發生病變，可能會因為油脂的攝入，刺激到膽囊，使膽囊發生收縮，促使膽囊炎出現。

　高血脂患者

　　雞湯中脂肪高，可能會在人們食用後，促使血脂升高，血管壁發生沉積，出現了斑塊、血栓，本身就是高血脂，會進一步加重，無疑是不好的。

　　當然，並不是說雞湯就不適合大家食用，只需要多注意，同時，控制好食用的量。另外，不同的雞，食用的功效不同。

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　　逢年過節時，會買小公雞回家吃，小公雞孩子吃好，促進身體發育。

　　而對於女性來說，烏雞是較好的，通過吃烏雞，能補氣血、益精氣。

　　生活中出現了不少45天就上市的雞，好不要吃，危害較大，大家一定要注意。

　　通過上面的介紹，我們知道雞湯可能營養並不是非常豐富，同時，在食用時，有些人並不適合多吃，另外，兒童、女性要根據自己情況吃雞肉，45天長出來的雞，好不要吃，希望大家要記住，科學食用，才能促進保健，獲得健康。