市場上這食物或藏有大量細菌
細菌食物中毒現象屢見不鮮,追根究底,還是飲食上出了問題,不少人在買菜買肉的時候絲毫不考慮食物的安全問題,其實他們不知道的是市場上有很多食物或藏有大量細菌,吃多了會有危害。想知道含有細菌的食物以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
市場上琳瑯滿目的食物常常讓人看花了眼,根本無法分辨哪些健康衛生,哪些暗藏細菌,下面將為你們一個個揭秘那些暗藏細菌的食物。
1、打好的肉餡
很多市場都會提前準備好精肉餡,這樣很多買菜的人可以省時間,但實際上它可能是各種各樣的碎肉通過混合絞製而成的。
先不說它的成分都是以脂肪為主,單是衛生條件就會讓人擔憂。所以根本不要買已經打碎的肉。
避免方式
自己賣一塊整肉,然後請員工幫忙打碎。
2.速凍大蔥有污垢
很多人家有速凍大蔥的習慣。但研究發現,大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥,取出放在室內的環境很容易滋生細菌。
避免方式
將水龍頭開到大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。
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3、肉雞其實很髒
經過對484只肉用雞的實驗發現,有42%被彎曲桿菌感染,12%被沙門氏菌感染。而新調查發現,美國每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
避免方式
雞肉買回家之後,先用清水泡一下,而不是直接將雞肉放在烤碟裡。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗菜刀和案板。
對漢堡包中的牛肉調查發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。
避免方式
不要直接購買牛肉餡,買回整塊的牛肉用清水浸泡後,洗乾淨,再用乾淨的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
5、雞蛋外表光潔
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雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
避免方式
把雞蛋放在紙盒裡,然後放在冰箱裡涼快的地方。打過雞蛋後,記得洗手。