因此，動植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒製作的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，使人縮短壽命。

　　4、污染的水源

　　隨著環境污染的日益加重，水源污染也成為引起肝癌的因素之一。飲用水質的嚴重污染，是肝癌產生的重要誘因，特別是污染的溝水，其次為河水，井水低。因此在沒有自來水設施的鄉村，應倡導飲用井水。

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　　據研究現已發現有百餘種有機物為致癌、促癌和致突變物：如六氯苯、苯並芘、多氯聯苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯並熒蒽、四氯甲烷、茚並芘等，因此在日常生活中接觸較多時有可能導致癌變的發生。

　　5、酒

　　長期、大量的喝酒就會嚴重損害肝臟健康，從而導致肝癌的發生。酒精性肝病的損害程度與每日飲酒量、飲酒時間和方式有密切關係。酒在人體內需經肝臟代謝，代謝產生的乙醛對人體的毒性極大，長期大量飲酒可導致細胞的損傷、肝細胞內脂肪沉積、肝細胞炎症壞死、纖維結締組織增生，終可導致肝硬化，一部分肝硬化會轉變為肝癌。

　　肝癌的發生不但給我們的身體造成嚴重的危害，還會影響我們日常的生活和工作，所以我們一定要重視對肝癌疾病的預防，下面就具體介紹一下日常能有效預防肝癌的措施。

　　日常有效預防肝癌的措施

　　1、定期檢查

　　檢查，是每一個時候都要注意的問題，特別是容易發病人群，應該定期檢查可以及時發現疾病，尤其是對於腸道的炎性疾病給予以足夠的重視，並定時的進行檢查，保證排便功能的正常，以免進一步蔓延。

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　　2、警惕家族遺傳史

　　對有癌瘤遺傳易感性以及癌瘤家族史的人群應定期行癌前普查;近期，有進行性消瘦及大便習慣改變者，也應及早行有關檢查，以期儘早發現。

　　3、養成良好的日常習慣

　　日常生活中，要控制體重，有規律地參與體力活動。戒菸限酒，防止煙草中的二甲基脛大量的沉積誘發肝癌。而酒精就可能通過改變人們的飲食習慣，增加致癌風險。

　　4、飲食調節

　　避免長期進食高脂食物，多進富含纖維的食物，保持大便通暢。預防肝癌，從飲食做起、多食用一些天然抑癌食品，適當補充維生素A、B12、C、D、E和葉酸。少食醃製品，莫吃隔夜飯，多吃穀物纖維，有助於預防肝癌。

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　　5、積極防治癌前病變

　　對有腸息肉，尤其是腸息肉家族遺傳性的患者，須及早予以切除;大力防治出血吸蟲病及血吸蟲肉芽腫。如有腸息肉、長期結腸炎及膽囊切除術後等高危因素的應定期檢查。

　　6、鍛煉身體

　　這對於疾病的預防可是一個良好的事情，可以促進身體的血液循環，保證排便的通暢，經常運動的人，不但看起來更年輕，而且不容易得癌症，尤其是肝癌，所以在平時應該多運動，減少疾病得發生。