3.關火，蓋上蓋子燜一兩個小時。

　　五香鹵花生

　　材料：帶殼生花生2斤，八角，花椒，薑片，香葉，陳皮，老抽，鹽。

　　做法

　　1.花生放進水盆浸泡半小時以上。

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　　2.用手揉搓著反复沖洗乾淨後撈出。

　　3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開一條縫。

　　4.將花生放到鍋裡，加入八角、花椒、薑片、陳皮、老抽、鹽。

　　5.加水沒過花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘後關火。

　　6.讓花生繼續在鍋中浸泡1小時以上，撈出食用。

　　水煮花生

　　主料：花生1000克，調料：食鹽2勺，八角2個，桂皮1塊。

　　做法

　　1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。

　　2.把花生洗好之後為了能讓花生的入味，需要用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

　　3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。

　　4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

　　5.放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個乾辣椒一起煮)。

　　6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

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　　7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

　　8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

　　9.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。

　　結語：帶皮花生的煮法很多以上小編介紹了一些比較簡單的煮法。有水煮花生，五香鹵花生，鹽水花生，鹵水帶殼花生，水煮帶皮花生。這麼多的做法，大家可以根據自己的口味來進行做。如果都想吃不妨有時間就試著做做看。