在日常生活中，豬肉是我們常見的一種肉類食物。它裡面含有豐富的營養成分，有人體所需要的蛋白質、維生素、礦物質等元素。那麼白蘿蔔燉豬肉怎麼做呢?豬肉的功效與作用有哪些呢?豬肉不能和什麼一起吃呢，感興趣的朋友請看下文吧。

　　白蘿蔔燉豬肉的做法

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　　1、把豬肉切成小塊，焯水備用。

　　2、準備好蔥薑八角辣椒。

　　3、白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。

　　4、炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。

　　5、下入蔥薑八角辣椒繼續煸炒至肥肉出油。

　　6、加入糖醬油料酒煸炒均勻。

　　7、加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。

　　8、下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。

　　9、大火收乾湯汁即可。

　　豬肉的功效與作用

　　改善貧血

　　1、豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素，有補血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動重要的十幾種酶(如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等)組成要素。

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　　促進發育

　　2、豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養。

　　補腎滋陰