青瓜、鹽、冰除可吃下肚，原來還可以用來做實驗！青瓜可以發電；把鹽灑在冰上，更可用來冰鎮出沙冰、雪糕，連刨冰機、雪糕機也不需要了。

實驗 1
鹽鎮沙冰
鹹的鹽與甜的沙冰有何關係？只要把鹽灑在冰上，把飲品以容器盛載放冰塊上面，即可拌成沙冰。

材料：
塑膠器皿、錫紙盆、溫度計、匙羮、橙汁、水

如何做？
1.幫忙取出冰粒。好冰凉啊！
2.冰粒放塑膠器皿，撒上鹽。冰與鹽的比例為 8:2。
3.加小量清水攪拌 5分鐘後，怪事發生……冰的溫度降至-5℃！
4.這時放錫紙盆在冰上，倒入小量橙汁待凝固，以匙羮輕攪拌即成沙冰。
5.用大膠盆盛更多冰及鹽，以打蛋器拌勻 100ml牛奶、 1個蛋黃、 50ml忌廉及 2大匙糖，更可冰出雪糕！

為何會這樣？鹽在冰面融化會吸收周遭熱量，令冰的溫度下降把果汁凝固，最低可達-21℃；但一般而言，在室溫只可達-5℃至-10℃。

實驗 2
發電青瓜
翠綠青瓜可發電？沒錯！在青瓜插上銅片及鋁片兩種不同金屬，青瓜就能變成電池，產生電流。

材料：
青瓜 1個、銅片、鋁片、正負線路、迷你音樂器

如何做？
1.青瓜切件排成直線，不過 Simon似想食多啲喎。
2.插金屬片於青瓜上。金屬片一邊是銅一邊是鋁，插時須銅鋁、銅鋁順同一方向。
3.頭尾接上電線，銅片（+）接黑線（-），鋁片（-）接紅線（+）。
4.紅、黑線中間駁上迷你音樂器，有電流通過即會發出微弱聲音！

為何會這樣？青瓜含大量離子 ion，離子在青瓜內游動，電子在電線內游動，形成一個完整電路。一條青瓜可產生 3.3V電壓，比一顆電芯（ 1.5V）還高。此外，檸檬、橙、西柚等水果也能導電呢。

實驗 3
起舞鹽粒
為何小朋友張大嘴巴大叫？原來他們想看鹽粒起舞，快看看怎麼做。

材料：
膠盆、膠袋、膠紙、鹽粒

如何做？
1.用黑膠袋把膠盆開口一面包上，封好做成膠鼓。
2.在膠鼓表面均勻灑上鹽粒。
3.向着鼓面大聲說話，鹽粒不斷彈跳起舞。

為何會這樣？說話時，聲帶會發出振動，振動經由空氣傳到鼓的底部，鹽粒因而受振動跳起來。鹽跳躍的快慢與高低取決於聲音頻率的高低，越高音鹽粒振動速度越快，越低沉的聲音會使鹽粒跳得較慢。