孕 婦 在 妊 娠 期 間 ， 身 體 可 能 會 感 到 多 種 不 適 。 香 港 中 文 大 學 中 醫 學 院 臨 床 導 師 林 冠 傑 指 出 ， 常 見 的 不 適 包 括 嘔 吐 、 作 悶 、 手 腳 冰 冷 、 水 腫 、 便 秘 、 容 易 疲 倦 、 胃 口 差 、 睡 眠 欠 佳 、 煩 躁 易 怒 等 ， 身 心 皆 受 到 影 響 。 若 在 懷 孕 階 段 ， 適 當 地 以 安 胎 食 療 補 身 ， 不 但 可 紓 緩 妊 娠 期 間 的 不 適 ， 對 胎 兒 的 健 康 成 長 亦 有 益 處 。

補 益 須 針 對 脾 、 腎 、 肝
中 醫 認 為 ， 安 胎 食 療 以 「 健 脾 、 補 腎 、 疏 肝 」 為 3 大 原 則 。 林 醫 師 解 釋 ， 脾 是 「 後 天 之 本 ， 益 血 之 源 」 ， 健 脾 能 益 血 養 陰 ， 增 強 母 體 肌 肉 ， 避 免 孕 婦 過 瘦 ， 亦 能 幫 助 預 防 胎 基 不 固 ， 減 低 滑 胎 （ 流 產 ） 的 機 會 。 至 於 腎 陰 好 等 於 養 血 ， 而 且 腎 和 骨 骼 、 骨 髓 的 關 係 密 不 可 分 ， 因 此 補 腎 對 孕 婦 十 分 重 要 。 另 外 ， 肝 盛 則 脾 虛 ， 適 當 地 疏 肝 （ 解 鬱 ） ， 有 效 理 血 清 熱 ， 對 媽 咪 和 寶 寶 都 有 益 處 。

止 嘔 春 砂 仁 肉 餅 （ 懷 孕 初 至 兩 個 月 ）
材 料 ： 春 砂 仁 （ 去 皮 ） 3 至 5 粒 、 淮 山 （ 浸 腍 及 切 碎 ） 2 片 、 陳 皮 （ 浸 腍 及 切 絲 ） 1 角 、 瘦 肉 4 兩
做 法 ： 將 瘦 肉 砌 成 肉 碎 ， 撈 入 其 他 材 料 蒸 成 肉 餅 。
功 效 ： 春 砂 仁 溫 中 止 嘔 安 胎 ； 淮 山 補 脾 腎 ； 陳 皮 補 脾 化 濕 ； 瘦 肉 增 添 身 體 正 氣 。 整 體 能 夠 止 嘔 開 胃 ， 幫 助 孕 婦 身 體 吸 收 營 養 。

補 元 氣 獨 參 湯 （ 懷 孕 三 至 六 個 月 ）
材 料 ： 高 麗 參 3 錢 、 大 棗 2 粒 、 白 芍 1 片 、 雞 肉 （ 去 皮 ） 少 許
做 法 ： 所 有 材 料 加 清 水 2 碗 燉 1 個 半 小 時 。
功 效 ： 高 麗 參 能 大 補 元 氣 、 安 神 益 智 ； 大 棗 則 補 肝 補 胃 、 緩 和 高 麗 參 的 藥 性 ， 其 豐 富 維 生 素 亦 可 補 血 ； 白 芍 有 效 制 衡 高 麗 參 的 燥 熱 ， 令 此 湯 補 而 不 燥 。

健 脾 鯉 魚 湯 （ 懷 孕 七 至 八 個 月 ）
材 料 ： 鯉 魚 1 斤 、 白 朮 5 錢 、 茯 苓 5 錢 、 生 薑 4 片 、 陳 皮 1 角
做 法 ： 鯉 魚 略 煎 去 腥 ， 所 有 材 料 加 清 水 8 碗 煲 1 個 半 小 時 至 剩 4 碗 ， 分 2 天 飲 用 。
功 效 ： 此 湯 有 效 健 脾 利 水 ， 其 中 利 水 可 改 善 孕 婦 常 見 的 腳 腫 問 題 。 對 於 補 虛 、 止 汗 、 養 血 安 胎 亦 有 療 效 。

其 他 安 神 飲 食 推 介
解 鬱 玫 瑰 花 茶
材 料 ： 藥 用 乾 玫 瑰 花 10 粒 、 生 薑 3 片 、 蜜 糖 少 許
做 法 ： 所 有 材 料 加 溫 水 焗 5 分 鐘 。
功 效 ： 乾 玫 瑰 花 行 氣 解 鬱 、 醒 脾 和 胃 ； 生 薑 溫 中 止 嘔 ； 蜜 糖 補 益 中 氣 。 孕 婦 常 感 到 鬱 悶 不 安 ， 此 花 茶 不 但 有 助 解 鬱 ， 還 有 安 神 作 用 ， 適 合 經 常 憎 煩 躁 的 婦 女 。

保 胎 艾 葉 湯
材 料 ： 艾 葉 1 錢 、 雞 蛋 1 隻
做 法 ： 所 有 材 料 加 清 水 2 碗 ， 以 慢 火 煲 30 分 鐘 ， 飲 用 時 可 加 少 許 黃 糖 。
功 效 ： 艾 葉 溫 腎 安 胎 ； 蛋 黃 有 助 補 血 。 此 湯 改 善 孕 婦 手 腳 冰 冷 的 情 況 ， 亦 可 防 止 滑 胎 （ 流 產 ） ， 對 於 曾 經 流 產 的 孕 婦 甚 有 好 處 。