木 糖 醇 製 糖 防 蛀 牙
食 糖 也 可 以 防 止 蛀 牙 ， 美 國 華 盛 頓 大 學 的 研 究 人 員 發 現 以 木 糖 醇 （ xylitol ） 代 替 傳 統 的 蔗 糖 ， 可 製 成 具 保 護 牙 齒 功 效 的 另 類 糖 果 。 一 項 有 154 名 小 學 生 參 與 的 研 究 ， 學 生 分 成 兩 組 ， 一 組 進 食 木 糖 醇 軟 糖 ， 另 一 組 學 生 則 獲 分 發 含 其 他 糖 份 的 軟 糖 ， 六 星 期 後 研 究 人 員 發 現 進 食 木 糖 醇 軟 糖 的 學 生 ， 口 腔 含 可 導 致 蛀 牙 的 變 形 鏈 球 菌 群 細 菌 （ mutans streptococci ） 水 平 大 降 ， 現 時 木 糖 醇 主 要 用 於 香 口 膠 。