假 若 有 人 處 處 針 鋒 相 對 ， 每 次 都 專 登 破 壞 你 的 好 事 ， 你 會 視 對 方 為 宿 敵 。 食 物 之 間 亦 會 出 現 「 敵 對 」 的 關 係 ！ 有 些 食 物 彼 此 營 養 相 剋 ， 一 起 烹 調 或 進 食 ， 輕 則 互 相 抵 銷 營 養 ， 重 則 引 致 身 體 不 適 ， 絕 對 事 必 關 己 ！ 　

食 物 忌 胡 亂 配 搭
食 除 為 了 裹 腹 ， 當 然 是 想 盡 收 當 中 的 豐 富 營 養 。 不 過 ， 如 果 胡 亂 配 搭 食 物 ， 分 分 鐘 會 食 出 病 來 ！ 西 方 營 養 學 認 為 ， 有 些 食 物 內 含 的 化 學 成 分 及 營 養 ， 在 消 化 過 程 中 ， 營 養 會 互 相 抵 銷 ， 更 可 能 令 體 內 產 生 凝 結 物 ， 有 損 身 體 健 康 。

豆 漿 + 雞 蛋 = 消 化 不 良
豆 漿 蘊 含 蛋 白 ， 蛋 類 則 有 大 量 黏 性 蛋 白 。 美 國 註 冊 營 養 師 何 智 衡 指 出 ， 蛋 白 與 黏 性 蛋 白 水 火 不 容 ， 兩 者 一 起 進 食 ， 無 疑 會 阻 礙 蛋 白 質 的 吸 收 ， 會 引 起 消 化 不 良 、 腹 脹 、 腹 痛 和 腹 瀉 等 。

解 決 方 法 好 簡 單 ， 只 需 加 熱 豆 漿 至 攝 氏 七 十 度 或 以 上 ， 破 壞 屬 於 消 化 酵 素 的 蛋 白 ， 既 可 攝 取 當 中 營 養 又 不 傷 身 。

白 飯 魚 + 菠 菜 = 易 生 腎 石
高 鈣 的 白 飯 魚 與 高 草 酸 的 菠 菜 ， 絕 對 是 「 火 星 撞 地 球 」 的 食 物 組 合 。 一 起 食 用 高 鈣 及 高 草 酸 的 食 物 ， 或 會 形 成 草 酸 鈣 鹽 ， 提 高 生 腎 石 的 機 會 率 。

不 想 身 體 投 訴 ， 菠 菜 不 要 與 白 飯 魚 一 起 烹 煮 ， 又 或 者 先 以 熱 水 燙 一 燙 菠 菜 ， 藉 此 降 低 草 酸 的 濃 度 ， 一 樣 No Problem 。 其 他 高 鈣 食 物 有 奶 類 、 豆 腐 及 魚 骨 等 ， 高 草 酸 食 品 還 有 小 麥 糠 、 茶 和 朱 古 力 等 。

濃 茶 + 酒 = 危 害 心 臟
坊 間 認 為 濃 茶 可 解 酒 ， 實 情 是 一 個 美 麗 的 誤 會 ！ 濃 茶 不 但 沒 有 解 酒 作 用 ， 對 身 體 更 是 百 害 而 無 一 利 。 濃 茶 內 有 利 尿 的 茶 ， 容 易 令 酒 精 內 的 乙 醛 ， 在 還 未 被 分 解 成 無 毒 物 質 之 前 ， 就 被 直 接 送 到 腎 臟 ， 慢 性 腎 衰 竭 或 會 由 此 而 起 。

另 一 邊 廂 ， 由 於 濃 茶 含 一 定 咖 啡 因 ， 當 咖 啡 因 碰 上 酒 精 ， 容 易 加 重 心 臟 的 負 擔 ， 久 而 久 之 絕 對 危 害 健 康 。

龜 苓 膏 + 中 國 茶 = 肚 屙 腹 瀉
龜 苓 膏 和 去 濕 茶 的 「 常 客 」 土 茯 苓 ， 屬 於 常 見 的 中 藥 材 ， 對 於 解 毒 去 濕 甚 有 療 效 。

跟 據 《 本 草 綱 目 》 所 說 ， 土 茯 苓 與 中 國 茶 同 吃 ， 容 易 引 致 肚 屙 、 肚 痛 和 腹 瀉 ， 食 出 病 來 。 不 想 令 腸 胃 受 罪 ， 香 港 中 文 大 學 中 醫 學 院 臨 床 導 師 建 議 ， 兩 者 最 少 相 隔 四 小 時 方 好 食 用 。

人 參 湯 + 萊 菔 子 = 有 損 正 氣
不 少 人 平 日 會 煲 人 參 雞 湯 補 一 補 。 人 參 雖 能 大 補 元 氣 ， 甚 有 安 神 食 療 。 至 於 萊 菔 子 （ 蘿 蔔 的 種 子 ） ， 對 於 消 積 化 痰 有 一 手 。 人 參 湯 、 萊 菔 子 各 有 好 處 ， 然 而 兩 者 卻 屬 「 天 敵 」 。

依 據 中 醫 典 籍 《 本 草 新 篇 》 記 載 ， 人 參 加 上 萊 菔 子 ， 容 易 損 害 正 氣 ， 導 致 痰 滯 ， 實 在 不 宜 同 時 食 用 。