謝灶用什麼祭品來酬神
相 傳 玉 帝 在 每 年 的 正 月 初 四 派 灶 君 下 凡 ， 監 察 各 家 各 戶 ， 所 以 正 月 初 四 為 「 接 灶 神 」 ； 而 到 農 曆 十 二 月 二 十 四 日 ， 灶 君 就 會 回 天 庭 「 述 職 」 ， 向 玉 帝 報 告 人 間 的 功 德 、 善 惡 。 為 了 想 灶 君 為 自 己 向 玉 帝 講 好 說 話 ， 民 間 都 流 傳 在 十 二 月 二 十 四 日 前 後 「 謝 灶 」 。
十 二 月 十 四 日 後 擇 吉 時
習 俗 上 有 「 官 三 民 四 蜑 家 五 」 ， 意 思 是 說 做 官 的 人 會 在 十 二 月 二 十 三 日 謝 灶 ， 要 比 平 民 提 早 一 日 向 灶 君 說 盡 好 話 ； 平 民 百 姓 會 在 二 十 四 日 進 行 謝 灶 ， 而 水 上 人 家 則 在 二 十 五 日 做 謝 灶 儀 式 。 時 至 今 天 ， 因 為 遷 就 城 市 人 工 作 的 緣 故 ， 很 多 人 都 會 在 十 二 月 十 四 日 後 看 《 通 勝 》 ， 擇 吉 日 謝 灶 。 在 《 通 勝 》 「 宜 忌 」 一 欄 中 ， 看 見 宜 「 祭 祀 」 、 「 祈 福 」 的 日 子 ， 便 可 以 謝 灶 ； 又 或 日 值 「 天 德 」 、 「 月 德 」 、 「 三 合 」 、 「 六 合 」 、 「 天 喜 」 等 星 亦 可 。
酬 神 祭 品 要 夠 甜
1. 用 湯 圓 或 麥 芽 糖 等 又 甜 又 黏 口 的 食 物 ， 作 用 是 讓 灶 君 吃 了 甜 食 後 ， 向 玉 帝 講 多 些 好 說 話 ， 以 及 黏 著 他 的 嘴 巴 ， 不 讓 他 張 開 口 說 壞 話 。 若 果 沒 有 以 上 食 物 ， 可 用 片 糖 、 砂 糖 ， 甚 至 朱 古 力 代 替 。
2. 水 果 五 個 ， 可 用 柑 或 蘋 果 等 。 燒 肉 一 塊 ， 另 茶 、 酒 各 三 杯 。
3. 長 壽 香 三 支 、 清 香 三 炷 （ 九 支 ） 、 紅 燭 或 龍 燭 一 對 。
4. 拜 灶 君 衣 紙 一 份 ； 購 買 時 說 明 是 拜 灶 君 用 ， 讓 香 燭 店 職 員 執 齊 所 需 的 全 份 衣 紙 。
先 感 恩 後 祈 求
1. 先 將 供 奉 的 物 品 及 金 銀 衣 紙 放 在 灶 君 前 ； 因 為 現 在 的 香 港 家 庭 甚 少 供 奉 灶 君 雕 像 ， 一 般 供 奉 寫 上 「 定 福 灶 君 」 的 木 牌 。
2. 燃 點 一 對 紅 燭 ， 插 在 香 爐 上 。
3. 燃 點 三 支 長 壽 香 插 在 香 爐 上 ， 跟 燃 點 清 香 三 炷 。 手 執 清 香 在 灶 神 前 先 說 一 些 感 恩 的 說 話 ， 然 後 祈 福 ， 如 祈 求 身 體 健 康 、 生 意 興 隆 、 升 職 加 薪 等 ， 好 讓 灶 君 向 玉 帝 轉 告 。 最 後 拜 三 拜 ， 把 香 插 在 香 爐 上 。
4. 將 金 銀 衣 紙 焚 化 ， 奠 茶 酒 便 禮 成 。 因 為 香 港 地 方 較 淺 窄 ， 不 宜 在 廚 房 焚 化 衣 紙 ， 可 在 廚 房 點 少 許 火 ， 立 即 拿 去 屋 外 燒 化 ， 一 切 以 安 全 為 原 則 ， 不 必 拘 泥 於 拜 灶 君 一 定 要 在 廚 房 燒 衣 的 習 俗 。