有人说那是因为槟城的粿条软滑却不容易烂、Q但又不硬，一盘盘炒，熊熊的锅气（我特别喜欢吃炭炒的），大虾，韭菜，豆芽，腊肠，特制酱油，还有别的地方卖的炒粿条没有的猪油渣（哇！），一盘热腾腾的炒粿条来罗！还不流口水吗！

在槟城到处可见炒粿条档子，其中几档在游客群中早有口碑，甚至有人排了3大天王。其实槟城的炒粿条都有一定的水准啦，只是今天特别想吃3大天王之一的“阿龙炒粿条”。

下午2点，来一盘热腾腾的炒粿条，不要蛤（我不喜欢），辣的。尝一口，嗯，味道偏甜，2只大虾非常非常新鲜，粿条很滑，又Q，但却带有些许弹性，最重要的是那股“锅气”，也就是炒粿条最不能缺乏的！一口气把不知道有多少卡路里的炒粿条吞进肚子里，真是美食当前，无法自己！

问老板，每天都开吗？他说，星期四不开档，买不到大虾也不开档。哦，挑剔是食物美味的保证，果然。

AH LENG CHAR KOAY TEOW

地址：槟城乔治市柑仔园路，联邦餐厅（前联邦戏院）对面的群香咖啡店里。

电话：012-4983962

价钱：RM5 （加料另计）