*員工最重要具備的就是有一個熱忱服務的心，員工沒熱忱服務，友善態度，客人也不會喜歡。
*工作方式和其他速食店訓練方式不太相同！強調十則，每次工作都要唸，希望把十則精神深入員工的心！
*每次上班都要念十大首守則，還有上班下班都要跟員工打招呼。
*職前訓練成功的是將公司的理念與制度確實的傳承到每一位員工身上，價值觀的訓練才能夠進而提升工作效率和工作態度。
*店長規定:只要有客人進來要說：摩斯漢堡好吃喔，通常先由櫃檯員工看到先喊，其後廚房，店長也都要喊。
*入店要先洗手然後邊唸基本方針跟日常五心，有十條總共要唸三種，唸完後，抽一、二張擦手紙把手擦乾然後對店裡的人說"大家好!今天一天請大家多多指教"，會有人回"請多多指教"，唸完後再去打卡上班。
*服務理念/摩斯十則:
1.誠心誠意的奉獻，設身處地的為顧客著想
2.隨時保持服裝儀容的整齊和清潔
3.隨時展露高尚的舉止和合宜言行
4.常常保持微笑讓人感覺爽朗和親切
5.經常保持迅速和敏捷的行動
6.務必熟悉商品的和服務的知識
7.不因顧客的衣著和消費多寡而有所差別待遇
8.不要忘記確認顧客所點的商品和收受的金錢
9.正確勵行電話的應對與禮貌
10.心存感謝的接待每一位顧客

我想親切，和善，微笑就是公司的理念吧，但是－沒有了，變質了，尤以店長及值班，資深人員帶頭的不客氣，對內部員工多咆哮，口氣臉色都很差，整個環境也變差了，到處黏ㄊ一 ㄊ一，好像跟人結仇是的，令人感到這群人來店都是吃了炸藥的～素質很差

各店店長的人事大異動，變得很無章則，對人的不尊重，遇到事都不問原委就直接很強硬的：你為什麼怎樣？都己先入為主了，也不管事實真相，員工更不彼此體諒...內部都這個樣了，對客人會好到哪裏去？

只是總公司不會聽到這樣的聲音，當有客人客訴時，店長不會想自己的責任有多少？而是懲處當班人員，客訴會愈來愈多，不說的客人選擇離開的也不少...感動的事少了

讓我繼續的只剩與客人的互動，我在這兒能成功到哪都一樣，可以再建立我的人脈，把客人當成一個老朋友，這段打工只是我的人生一小段，過些時日，如果還是這個樣，我就離開，如果不是經濟壓力，我還真希望不要排我的班～待了一年多了，竟不想去店裏

人性化管理－我想這群人只會紙上談兵不會身體力行～人性啊