中央社╱中央社 2007-12-31 09:25

（中央社記者郭傳信新德里三十一日專電）二十多年前，國際上出現味精會導致頭痛、口渴、胃腸不適和致癌等「中國餐館症」的說法，對中國人的飲食和餐廳一度造成衝擊。最近印度癌症專家研究若干病例後也表示，經常食用含有味精的中華料理，容易引發胃癌、直腸癌和結腸癌等。

印度「時報新聞網」今天在發自加爾各答的一篇報導中，引述印度國立錢德拉．波斯癌症研究中心的一項研究結論說，中餐廳最密集的加爾各答地區因食用味精而引發胃癌的病人有增加趨勢。

這個中心對今年以來一百三十四名因腸胃癌住院的病人病例進行研究，發現其中有許多人都是中餐廳的常客。

報導引述研究中心醫學主任阿西什．穆克帕迪亞表示，將近半數感染胃癌、直腸癌和結腸癌的病人，都是安全標準堪虞的中餐館常客，而且檢驗顯示多數人都患有與谷氨酸鈉有關連的潰瘍。

穆克帕迪亞表示，他的病人約有百分之六罹患各種不同的胃癌，而令人驚訝的是，其中有很高比例的人經常食用中國菜。他說：「雖然我們還沒有對味精進行任何檢驗工作，但很容易可以得到結論，即致癌因素之一在於味精。」961231