2007-07-09 08:52:12慢熟者
《鯨魚餓搞食譜》Jul 7, 07 涼拌馬鈴薯絲
材料：
馬鈴薯
蒜頭
醋
鹽（一點點糖）
香油或是橄欖油
做法：
將馬鈴薯切成0.3見方大小絲狀，用冷水先濾過（此步可省！），丟入滾水
『殺（台語）』一下，隨即丟入冰水中，濾乾備用。
醋中調入鹽巴、少許糖、油、小蒜粒（末）、油，調勻後加入瀝乾的馬鈴薯
絲，液面得超過馬鈴薯，放入冰箱冷藏，入味後食用。
馬鈴薯
蒜頭
醋
鹽（一點點糖）
香油或是橄欖油
做法：
將馬鈴薯切成0.3見方大小絲狀，用冷水先濾過（此步可省！），丟入滾水
『殺（台語）』一下，隨即丟入冰水中，濾乾備用。
醋中調入鹽巴、少許糖、油、小蒜粒（末）、油，調勻後加入瀝乾的馬鈴薯
絲，液面得超過馬鈴薯，放入冰箱冷藏，入味後食用。
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