治療肥胖症及糖尿病專家醫師，建議減肥者 與糖尿病人以十穀米為主食好處多多，尤其現代人因為生活忙碌的因素，睡的晚起的也晚，忽略早餐進食的重要性，很多上班族，早上吃的少，甚至沒有吃早餐就上 班，容易造成營養不良，及新陳代謝頻率減低放慢，是造成肥胖的主要因素，如果每天早餐以十穀米為主食對肥胖者或糖尿病人的保健有很好成效，尤其肥胖症與糖 尿病人都是屬於新陳代謝的疾病，與三多症關係密切，十穀米是低熱量低脂肪的主食，長期食用有益健康。

很多主治糖尿病的醫師都建議病人少吃白米飯，讓很多糖尿病人不知所措如何是好，為了吃的問題傷透腦筋，經過長期觀察認為糖尿病或患有三多症的人，如果正餐以十穀米為主食，病人可以吃到飽不影響健康，更可以享受時穀的各種不同香味，對於健康可說幫很多。

一般十穀米的組成及成份分析：

十穀米以糙米、蕎麥、小麥、小米、薏仁、紅扁豆、燕麥、麥片、洋薏仁、黑糯米為主要內容，屬於低熱量低蛋白的食品，最適合肥胖者、 糖尿病及三高體質做為主食，每100公克含熱量358大卡、蛋白質8.1公克、脂肪2.9公克、飽和脂肪0.7公克、碳水化合物75公克、納7.1毫克 等。