2007-04-25 15:59:46puppet cat
白酒玫瑰凍
材料
阿泉伯海燕窩粉一包
玫瑰釀 酌量 (團購自南投埔里)
好水 900cc
自釀白葡萄酒 約250cc（至冰箱取出須放室溫中回溫）
白葡萄酒粕 約二碗（至冰箱取出後壓扁並須放室溫中回溫）
作法
1.先將好水倒入鍋具裏
2.加入海燕窩粉一包，攪拌均勻，靜置約一分鐘後加熱
3.海燕窩煮開至冒氣泡後轉小火，加熱過程中須不停攪拌以免燒焦
4.玫瑰釀酌量（依個人喜好甜度）徐徐加入並不停攪拌均勻
5.白葡萄酒徐徐加入並不停攪拌均勻
6.白葡萄酒粕加入並繼續攪拌片刻
7.盛裝至各式容器中放涼後放冰箱冷藏即可食用
阿泉伯海燕窩粉一包
玫瑰釀 酌量 (團購自南投埔里)
好水 900cc
自釀白葡萄酒 約250cc（至冰箱取出須放室溫中回溫）
白葡萄酒粕 約二碗（至冰箱取出後壓扁並須放室溫中回溫）
作法
1.先將好水倒入鍋具裏
2.加入海燕窩粉一包，攪拌均勻，靜置約一分鐘後加熱
3.海燕窩煮開至冒氣泡後轉小火，加熱過程中須不停攪拌以免燒焦
4.玫瑰釀酌量（依個人喜好甜度）徐徐加入並不停攪拌均勻
5.白葡萄酒徐徐加入並不停攪拌均勻
6.白葡萄酒粕加入並繼續攪拌片刻
7.盛裝至各式容器中放涼後放冰箱冷藏即可食用