2010-04-05 22:38:34晴朗赤子
手做脆梅記
今年的清明季節也是梅子的產收期，也是我最愛的脆梅醃製期，只是喜歡卻沒把製作的方法學起來那絕對是我的遺憾。
趁著這次鶯歌舉辦"2010甕藏春之梅"活動，我也下海去體驗製梅的樂趣~
一盤盤的青梅在舞台旁堆疊，等著我們來領取製作，主辦單位說約是1斤重(當下看見一顆顆的梅子，心裡真的很開心也很期待 )
認領之後，工作人員各抓了一把粗鹽灑在盤子上，準備要搓梅子用的
費了好大一番力氣，終於把梅子都搓出水，每一顆身上都沾滿了鹽，這才算搓梅成功；但是搓的過程裡，因為粗鹽關係，我的手有點痛啊!!!，雙手沖洗乾淨之後，摸起來還挺細的呢~
再來就是很認真的將每一顆梅子敲打，一定要皮開肉綻或有裂縫才可以喔
完成之後，將全部梅子到近甕罐裡頭，再將所有剩的粗鹽一併倒進去
接著就把甕蓋上打包囉~準備帶回家放上一夜之後，接著做後續處理，這甕看起來挺可愛的吧~
這是鶯歌陶博館的用心，每年都會為了春梅活動設計不同的陶甕收藏，除了實用之外，更有藝術的品味收藏價值，如果你也心動的話，那就動作要快，跟我一樣戀上春梅，愛上自己手做的脆梅DIY。
活動網頁: http://www.ceramics.tpc.gov.tw/zh-tw/Learning/Content.ycm?pr=1185
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