[台北.101商圈] Spaggo 史巴可義大利麵館-體驗: 可能是吳興街最好吃的義大利麵
Spaggo義大利麵館給我的第一印象是, 口味跟風格還真的是美國風味的義大利麵館.當然了, 這跟餐廳主人是關島華僑有非常大的關係.
雖然地址是吳興街, 但是這邊距離吳興街的北醫商圈比較遠, 因為非常接近基隆路與信義路交叉口, 這邊就是世貿與101商圈的範圍了.
這邊也是附近上班族用餐的好地方, 整條吳興街乃至於平行的莊敬路, 都布滿了各式各樣的餐廳.
如果老闆不說明, 還真的不知道餐廳有三層樓.
這邊的空間是可以包場辦宴會的, 尤其是跨年期間, 不少人會包場三層樓, 徹夜開趴. 老闆說, 去年跨年辦的宴會, 半夜兩點多才散場.
確實這邊很適合辦跨年宴會, 因為走出去到信義路就可以看煙火,倒數完之後再回來繼續吃喝.
老闆很自豪地在門口的玻璃窗上寫了, "可能是吳興街最好吃的義大利麵".
白目海參並沒有逐一比較, 不過這邊的義大利麵與一般台式的義大利麵在材料上就有差別.
最直接的就是 "花枝" 的尺寸.
一般來說, 台式義大利麵的花枝圈是切成大約寬度0.5~0.8公分.
這邊的花枝圈, 厚度可以達到3公分!!
白目海參沒有在關島逛過, 但曾經搭飛機在關島機場轉機, 買過一杯機場咖啡.
餐廳沒怎麼裝潢, 確實有點像是美國鄉村餐廳的樣子.
這沒辦法, 老闆說在這邊開店太久了, 有很多老顧客, 根本沒辦法停下來重新裝潢.
而且, 這房子也老, 敲敲打打的好像不太妙.
今天來的人比較多, 我們可以放開來點菜.
首先來一盤聚餐必須要有的: Spaggo Mix 綜合.
然後是小朋友們最愛的 "起司薯條", 這是有加蘑菇醬的薯條, 如果不喜歡蘑菇醬, 可以點Spaggo薯條, 這個是原味的.
沙拉的部分, 我們點了一份魷魚沙拉.
這邊還提供特殊的"中東手工口袋餅", 我本來以為這是墨西哥捲餅@@
我們點的是炸豬排口袋餅.
既然是吳興街最好吃的義大利麵, 那當然要好好品嘗一番.
老闆推薦的是"海鮮義大利麵".
白目天天固定都是吃"白酒蛤蜊義大利麵".
白目族長點的是海鮮焗烤管麵.
此外, 我們還點了 烤雞管麵.
眾所周知, 白目海參也是很喜歡吃漢堡的. 但今天還是先忍一忍.
為了怕大家沒吃飽, 我們還是點了一份"夏威夷Pizza".
主要是因為Pizza可以分享, 可是漢堡沒辦法@@
我們剛剛點的都是主餐喔, 如果需要加套餐, 加90元可以有湯, 沙拉, 以及餐包.
這是老闆招待的紅茶, 甜度適中, 重點是沒有茶的澀味, 相當好喝.
喝起來確實比較像美式紅茶, 就是茶的味道不強, 但是糖很醇, 味道濃厚.
白酒蛤蜊義大利麵來了.
白目天天一個人可以磕掉這樣一盤, 她是說還不錯吃. 我們嚐了一口, 也覺得不錯. Spaggo的 麵條煮的也比較久, 比較軟.
此外, 它也是走乾式的義大利麵喔, 麵不會泡在湯裡麵, 但別擔心, 主廚的技巧還不錯, 蛤蜊汁有吃進義大利麵裡.
這是套餐的麵包, 吃起來有點蒜味.
這是我的海鮮義大利麵, 吃一口就會覺得醬汁的細節差異.
我是這樣認為的, 美式的義大利麵, 醬汁比較不酸, 偏甜, 台式的會比較酸.
平常我比較愛吃青醬, 因為怕紅醬太油, 有些餐廳還特別加上奶油呢!
點餐的時候老闆有問說是不是紅醬?
這一份是紅醬, 另外一個選擇可能是青醬, 我沒問.
可能是我們直覺認為, 美式就是紅醬為主吧?
醬汁有充分跟義大利麵混和, 吃起來非常滑順.
此外, 剛剛說花枝, Spaggo的花枝是厚切, 吃起來更有滋味.
其實Spaggo的義大利麵份量不少, 我們是中午來吃的, 飽到晚餐有點吃不下.
這是白酒蛤蜊的近距離補拍, Spaggo用的是偏粗的麵條, 因為已經把麵煮倒入味了, 所以吃起來不會有 "麵", "醬汁" 分離的那種感覺.
套餐的沙拉, 這個分量也不少喔~~
套餐的湯是洋蔥湯, 洋蔥用量很多, 而且切很細, 燉煮出來的湯很甜很香.
而且, 放涼了也還很好喝, 表示用的油品質不錯.
海鮮焗烤管麵.
這邊的焗烤麵跟我想像的落差在於, 一般我們吃焗烤麵的時候, 是用類似碗的盤子裝的, 然後上面滿滿鋪一層起司.
Spaggo的焗烤麵並沒有佈滿整面的起司, 白目族長覺得還不錯, 吃完一盤還說沒吃飽.
從炸物拼盤可以看出明顯的美式風格.
左下角那個花枝圈, 厚度跟寬度都比起我們平常吃的還要大. 雞翅炸到偏黑, 重點是雞柳條很粗.
白目海參年輕的時候, 去加州客戶那邊, 晚上跟朋友吃飯.
我想說就點個"烤雞"來吃吧?
沒想到即使是"半隻烤雞", 也把我撐死了. 分量真的比較多, 而且尺寸也比較大.
這邊的薯條也很好吃喔...其實炸薯條真的是很魔幻的一種食物, 吃進嘴裡, 一種莫名的幸福感油然而生.
魷魚沙拉, 魷魚先用醬料醃過, 沙拉的青菜都很新鮮. 雖然在疫情之下, 老闆說內用的客人變很少, 但是食材還是不能馬虎的.
其實, 聽老闆說, 他們用Foodpanda, Uber eat 真的是非到不得已才加入的, 因為抽傭高達35%, 根本只是替這兩家公司打工而已.
這個實在沒辦法論斷, 白目熊, 白目天天都會叫Uber eat, Food Panda, 我跟白目族長剛好相反. 倒不是因為想省快送費用, 而是覺得拿到的食物已經不好吃了, 更何況摩托車背後那個箱子...放在戶外, 好像都不洗.
Anyway, 眼不見為淨, 白目熊, 白目天天是那種隔夜的食物就不吃, 看到上面有一點點髒就不吃, 聞起來一點點怪異味道就不吃的人, 但反正沒看到Food Panda, Uber eats 摩托車箱子, 所以覺得還算很乾淨@@.
這個粗大的花枝圈, 是我見過最粗的花枝圈了.
這花枝的等級, 應該是"克蘇魯"的級數. 白目天天最近在看"克蘇魯的呼喚"英文原版, 因為她說中文翻譯很爛. 但我覺得她只是想說帶一本原文書看起來很炫.
克蘇魯就是深海大章魚啦, 雖然這樣說, 有人會覺得白目海參沒有水準.
不過有很多人喜歡把克蘇魯的事情寫得很哲學, 漫談人性對於深海與大章魚怪物的恐懼等等. 知名的加勒比海海盜電影, 裡面的深海魔王長著一張章魚臉, 就是克蘇魯的化身.
插播: 【科普】這位顛倒康德理論的克蘇魯神話恐怖大師，你絕對在電影中看過「他」: H.P. 洛夫克拉夫特
插播: 原來電影中的章魚怪，都來自這裡，要說不是親戚，我都不信 原文網址：https://kknews.cc/news/rooaovx.html
這個雞柳條也很粗曠, 比一般的雞柳條還要厚兩三倍. 但是這樣吃起來反而比較好吃, 因為雞肉厚實, 不用沾醬料就很讚了.
很有趣的是, 平常我們都要沾番茄醬甚麼的來吃, 來Spaggo, 卻反而都吃不沾醬的, 可能是因為食材本身就很不錯的關係.
烤雞斜管麵比較晚一點上來, 這個烤雞的做法就很美式風格.
基本上是先煮熟之後再烤.
而且烤的是雞胸肉, 不是雞腿肉...當然也就不帶雞皮了.
不過這種做法吃起來也不錯, 雖然是雞胸肉, 但是不會乾, 也不會柴.
這種烤雞, 比較像是搭配沙拉吃的烤雞, 搭配斜管麵, 還是第一次吃到.
不過網路上有人分享一個秘訣, 就是這種 "舒肥雞胸"的做法, 要把生雞胸放在鹽水裡面醃30分鐘, 這樣子再來煎,烤, 也能達到不乾不柴的口感喔!
插播: 【食譜】義式香料雞胸｜多了一個步驟就能讓雞胸肉變好吃
魷魚沙拉裡面的花枝圈, 厚厚的很有嚼勁, 非常好吃!
這邊的夏威夷pizza是薄皮的, 所以不用擔心會吃到撐, 香腸用的是義大利香腸. Pizzahut 用的香腸是美式臘腸.
起司薯條上面淋上了蘑菇醬, 有點奇怪的組合. 不過吃著吃著覺得還不錯, 這應該是有人吃牛排的時候, 拿蘑菇醬淋在薯條上所創造出來的名菜吧?
Spaggo的薯條比較粗厚, 也是我喜歡的類型. 麥當勞的薯條太細, 雖然好吃, 可是那種薯條是"剛炸好"的時候好吃, 通常拿回家就變不好吃了.
不像這種厚薯, 剛炸好或者放冷了都很好吃.
炸豬排口袋餅, 其實我沒有吃過口袋餅, 這一次也沒機會咬一口.
據說口袋餅在中東遍地都是, 口袋造型的餅皮, 裡面可以放各種餡料, 小吃攤很容易就變幻出各種花樣.
據說口袋餅在希臘也很流行.
插播: 皮塔餅 WIKI
看起來很香很好吃, 對吧?
其實我很想再找時間來吃吃看Spaggo的漢堡, 還有口袋餅.
如果你在美國待過一陣子, 不妨來Spaggo品嘗看看, 回味一下美式的味道.
一個人用餐大概花費台幣300元.
＊白目海參認為最滿意的體驗：吳興街最好吃的義大利麵
