[宜蘭] Sale & Pepe 胡椒 鹽 牛排-體驗: 美國無骨牛小排
"Sale & Pepe" 中文名稱是: "胡椒 鹽 牛排" 餐廳.
我一直以為是 "Salt & Pepe", 因為Salt對應到 鹽, Pepe對應到 胡椒.
認真看才發現, 不是Salt, 是Sale.
但是我沒問老闆, Sale是"銷售"的意思嗎?
後來朋友跟我說, 義大利文的"鹽"就是寫成"Sale", 我用Google 翻譯確認過了, 真的是這樣.
這餐廳可以說是宜蘭市"肉料理"中, 數一數二的選擇喔!
很多挑嘴的人來, 都讚不絕口.
但是歹話說在前面, 這餐廳有個白目海參不常來的原因, 就是門口吸菸區太熱絡了, 只要門一開, 菸味就飄進來...
所以, 大家來品嚐美食的時候, 要稍微忍耐一下.
"Sale & Pepe" 是開放式廚房設計, 進來就可以看到廚房.
但廚房的油煙不會跑到用餐區, 這是老闆有用心的地方.
Pepe就是義大利文的胡椒, 英文是寫成pepper.
不雅的笑話啦, 英文的尿尿是Pee, Pepe 常常會讓我想到這個.
但是這也比較容易聯想記住啊~~
哈! 為了躲避香菸的味道, 我們都是選擇最角落, 靠書架的這個位置.
"Sale & Pepe" 的服務非常用心喔, 即使我們座位換來換去, 服務生也仍然很客氣.
來這邊通常就是吃"煎牛排".
今天也是因為白目族長想吃牛排, 所以選擇這邊的.
沙拉的話, 不用想, 大家知道白目海參一定是點 "凱薩沙拉".
這邊的凱薩沙拉是 "經典鯷魚醬凱薩沙拉".
開胃菜本來想點個 "煎烤鮮小卷佐義式莎莎醬", 但又怕吃不下, 所以就沒點.
話說, 沙沙醬不是墨西哥料理嗎?
題外話, Costco 賣一款莎莎醬, 是"重口味"的人必吃的喔!
"多提亞 莎莎醬", (超連結)
這款莎莎醬是福利麵包生產的, 搭配玉米餅吃, 真的非常好吃.
有時候白目海參就吃玉米餅配莎莎醬當晚餐了呢!
服務生推薦我們, 可以選擇"美國無骨牛小排 8oz".
牛肉的熟度, 服務生推薦我們五分熟.
"Sale & Pepe" 煎肉的技術很高超喔, 所以白目海參就沒想說另外點"香煎經典胡椒鹽雞腿"來避免踩雷, 想說點個義大利麵試試.
"蘿勒青醬鮮蝦義大利麵" !!
就說白目海參已經測試青醬這個口味一陣子了, 就香味與口味而言, 從前白目海參剛開始是吃"蒜香白酒蛤蜊義大利麵". 後來因為出差在外的日子裡, 有時候就吃"廣達香肉醬"拌義大利麵, 所以也有一陣子改吃 "番茄肉醬義大利麵".
最近吃青醬, 也是因為Costco自有品牌的一款青醬, 所以就入坑了.
然後是加價99元點一份附餐.
可是附餐沒有甜點, 所以再點一份 "帶我走提拉米蘇".
因為要開車, 所以就不點酒類囉~~
這一頁餐酒也就跳過去了~
"經典鯷魚醬凱薩沙拉" 來了, 不過, 上面點綴著黑黑的那是甚麼呢?
"那是竹炭麵包!" 服務生解釋, 是店內特有的.
竹炭麵包吃起來跟沒有竹炭的麵包差異不大, 但是這個凱薩沙拉的鯷魚醬很好吃, 所以用麵包刮著盤子上的醬汁, 風味無窮呢!
這個麵包脆脆的, 吃起來有點像是"蝦餅".
一開始吃覺得還好, 可是不知怎麼地, 越吃越刷嘴, 我想, 應該是大廚搭配得恰到好處吧?
附餐的麵包, 有額外的兩片.
白目海參覺得這邊的麵包也是有水準的喔.
話說回來, 上次去101吃的"Salt and Stone", 同樣也是以麵包出名.
所以, 開餐廳真的是大工程, 連麵包這種細節都不能馬虎呢!
我們是兩個人, 只點了一份附餐, 按道理只有一杯湯的.
"Sale & Pepe"服務好的地方在於, 很貼心地用小一點的杯子給了我們兩杯湯!!
白目海參常常覺得, 老闆會不會做生意, 從這種地方就可以看出來呢!
附餐的湯是番茄羅宋湯, 很濃很到位!
所以, 這就是今天的主菜了!
"美國無骨牛小排 8oz"!!
外皮煎到焦黑, 留著裡面紅紅的, 五分熟的肉, 搭配黑色的盤子, 看起來粗曠又有美感.
尤其煎過的牛小排那個香味, 實在讓人恨不得馬上用手抓來吃!
其實, 外皮焦黑這種肉料理, 比較偏向"烤肉", 但是烤肉又不容易控制火候.
不管了, 先品嚐看看吧?
慢著!
搭配牛小排有兩種沾料, 黃黃的那是檸檬汁, 粉紅色的是玫瑰鹽.
白目海參是喜歡玫瑰鹽沾煎牛小排, 白目族長則是喜歡檸檬汁沾牛小排.
其實都不沾, 直接吃也很好吃!
唔...看這牛肉的油花, 已經是藝術品的等級了.
"Sale & Pepe"貼心地把牛小排切好, 一片大約就是一口的分量.
從外到內, 有煎過的焦脆, 稍微硬一點點的厚實, 以及裡面生肉的軟嫩, 適量的肉汁在嘴巴裡面擴散開, 真不愧是Google Map 評價 4.6顆星的餐廳啊!
接著是"蘿勒青醬鮮蝦義大利麵", 嗯, 第一眼看起來, 這個麵條收汁收得不錯!
鮮蝦的數量也不少呢!
不過, 白目海參喜歡的口味, 是希望能再撒上點"起司屑屑"的.
白目族長說, 這樣就很好了, 要撒起司你自己灑吧?
看這麵條, 真是醉了. 蘿勒均勻地攀附在麵條上, 用一個不是很好的比喻, 有點像是樹藤攀再大樹上...牽牛花攀在籬笆上...就是那種fu啦.
很好吃的蘿勒青醬義大利麵喔!
不過呢, 如果橄欖油少半匙, 白目海參會更喜歡.
仔細看, 也還是有起司屑屑的, 只是沒有白目海參想要的那麼多.
嘴上是雞蛋裡挑骨頭, 身體還是誠實的, 兩三下就把這麵給吃完了.
不要以為份量很少喔!
白目海參平常吃義大利麵都是要秤重的, 每餐吃 75 公克, 這個份量大約有90~100克左右.
話說, 有一次白目海參去成都旅行, 中午吃飯的時候, 找了一家巷子裡面的小麵攤. 一看MENU有點傻眼, 因為那個麵是算 "兩" 的, 就是一兩重, 二兩重那種算法. 可是台灣的"台兩"跟大陸的"兩"應該有落差.
75公克大約就"二台兩", 我就點了二兩重的麵...但那份量可能只有50還是60公克, 沒吃飽.
所以, 又再點了另外一碗二兩重的麵.
甜點是"帶我走提拉米蘇", 我沒有問老闆為什麼要起這個名字, 但有可能是希望客人吃完之後, 加點一份帶走吧?
特別的是, 提拉米蘇以"不規則方形"呈現, 不是那種切得方方正正的.
味道如何呢?
濃濃的巧克力香, 可能也有咖啡香吧?
看這巧克力粉的厚度, 老闆可是下重本的呢!
尤其綿密的口感, 真的是很想再帶一份走.
這個照片好像沒照出美食的感覺, 有人吐槽說, 看起來像是夏天被太陽曬到裂開的柏油路@@~
餐後就是享受這一小杯的咖啡囉!
白目海參一向行動都很快, 最近學習到, 品嚐一杯咖的的片刻光陰, 可以試著甚麼都不做, 讓自己慢下來.
"Sale & Pepe" 距離宜蘭火車站沒有很遠, 走一小段路就可以到達.
而且, 她隔壁就是一個超大型停車場, 直接開車過來也是很方便的.
一個人用餐大概花費台幣450元.
＊白目海參認為最滿意的體驗：美國無骨牛小排
SALE & PEPE 胡椒 鹽 牛排 的Google Map定位