之前去過宜蘭的文學館 ([宜蘭] 宜蘭文學館-體驗點:柚香酵素烏梅汁) 之後，白目海參做了一些功課．大台北地區有很多老的日式建築改建的餐廳，每一個都別有風味．也不知怎麼地，突然想起很多年前長輩招待過的＂北投文物館＂，那時候是參加活動，在文物館二樓一個大的道場空間大家一齊吃飯，事隔多年人事已非，不知道文物館現在如何了？

懷著故地重遊的心情，白目海參上網找到北投文物館的網頁，打電話問了一下，這邊還有在營業喔...所以，就預訂了在文物館裡面吃午飯．

如果當年不是長輩帶我來，我還真的不知道北投文物館除了是博物館之外，也是餐廳．他所在的位置也是很偏僻，車子一路開上來，到了三叉路口附近．這個三叉路口有一個＂關公廟＂，其中往陽明山的路很寬，非常方便停車．

停好車走下來，北投文物館故意在臨馬路的一側種了一排植物當作圍籬，除非走到正門口，否則真不知道這邊別有洞天．

入口的正前方有禁止進入的拒馬．旁邊的招牌清楚列出北投文物館的營業項目．第一項就是今天我們要來吃的＂創意懷石料理＂．

從前白目海參來，是在＂大廣間＂參加活動，這一次則是在＂怡然居餐廳＂享用悠閒的午餐．

這邊吃飯也是可以抵參觀門票的喔！

從大門往下走，一小段路之後就來到正門．

濃濃的日本風味撲面而來，這邊在日治時代曾經是商旅往來的高級旅館，當年叫做＂佳山賓館＂．北投文物館隔壁，則是赫赫有名的＂少帥禪園＂，也是高檔餐廳．少帥指的是張學良，當年張學良西安事變之後被軟禁，來到台灣一開始是被軟禁在少帥禪園裡面．後來才搬去新竹尖石鄉．

北投文物館的餐食是每季更換的，只有一種，沒得選的．

白目海參當初訂位的時候，服務生有解釋，因為這是木造古蹟建築，按照法規不可以在這邊明火烹煮．當時白目海參很擔心，難道來這邊只能吃冷食嗎？

服務員說，不是的，來了就知道．

說真的，當時白目海山覺得踩雷了！

來到門口，這張ＭＥＮＵ列出菜色，"長月獻立"這名字非常有ｆｕ啊～～

單就這個詩意，就令人陶醉了！

入館之後要換特製襪子．

很貼心的，襪子底下還有防滑的設計，男生女生的顏色不同．

換好了襪子，自己得找個鞋櫃放鞋子．

綠色號碼牌的都可以放喔．

這是北投文物館一進門的玄關，左右兩邊都是長廊，中間有好幾道橫向的走廊互通．左邊這邊是餐廳，右邊是紀念品與藝術品的販賣部．往深處走去才是博物館本身．

這是怡然居餐廳門口往深處看進去的長廊．走在這長廊上隱約會有嘎吱嘎吱的木頭地板摩擦聲．據說這種聲音是為了避免忍者暗殺故意設計的．

右邊可以看到落地的窗戶，窗戶外頭是有名的＂枯山水＂．對於日本文化有點了解的人應該知道枯山水這種充滿禪宗境界的庭園景觀．不過因為隔著窗格子拍攝很難拍，就只有等讀者朋友們親自來參觀囉！

紀念品與藝術品販賣部是禁止拍攝的，所以白目海參直接走到博物館深處稍微拍一下，這是＂灣生＂的回憶．＂灣生＂這個詞可能大家也有聽過，就是在台灣出生的日本人．

深深的長廊有不少隔間，每個隔間裡面都有展覽品，這邊有語音導覽，還可以約解說員協助導覽．正式導覽一圈可能不只一小時喔！

這就是＂怡然居＂餐廳了．

北投文物館畢竟是＂秘境＂，餐廳非常空，這樣白目海參反而覺得比較沒有壓迫感．我是這樣想的，人少的時候，廚師才可以專心準備我這一份料理啊！

從怡然居走到外面的露臺，可以看到北投錯落的建築．

左手邊那個地方好像是春天酒店吧？白目海參沒有特別去求證．

露臺右邊看過去，這邊是看往少帥禪園的方向．

少帥禪園我也去過，那邊可以看到更多更遠北投的景色．

不過如果悠閒地在怡然居這邊喝著下午茶，享受一個日治時代的午後，也是心曠神怡的呢！

因為這是日治時代的賓館，所以日治時代的大澡堂也留了下來．

位置沒有很大，想像說四個大男人光著身子泡在裡面，怎麼說呢？

只有＂相對無言，惟有淚千行＂可以描述這些裸裎相見的大男人們的心境了吧？

白目族長說她要座這邊，角落這位置剛好可以看到外面大門進來的風景．

今天是個陰天，很適合在窗邊吃飯，不會熱，光線又明亮．





坐定之後，服務生馬上給了一壺茶．

這一餐的餐食是固定的，MENU隨著茶壺一起送上來，等一下我們就來研究看看？





這就是今天的午餐了！

＂長月献立＂，膳菜，小缽，煮物，焚合，燒物，食事，碗物，甘味，果物，總共是七道菜，一個甜點，一個水果．

這邊還有飲料，不過既然已經有一大壺茶了，就不另外點飲料了．

下午茶的咖啡就留給讀者朋友們品嘗囉！

忘了說，一開始ＭＥＮＵ跟茶是這樣放著的，是不是懷石料理特別的放法？這個白目海參就不知道囉．





話說，這邊的細節相當講究，連用餐時的餐桌紙都傳遞著濃濃的懷古風情．

白目海參斟滿一杯茶，味道應該是烏龍茶．

茶很香，味道很好，入口甘醇．

好了，我們開始一道一道品嘗懷石料理吧！

這是第一道，膳菜，佳山溫泉玉子．

溫泉蛋泡在柴魚湯汁裡面，一開始白目海參是用湯匙吃的，接著溫泉蛋破掉了，蛋黃跟柴魚湯汁混和再一起．

所以乾脆就直接拿起來用喝的...呣...滋味真的非常豐富呢!

小缽, 這個菜名日文太多, 實在打不出來啊!

簡單說, 上面這是鰻魚片, 下面那是新鮮的竹筍.

鰻魚片要切成這樣子就不簡單了, 趁著這麼多的蔥花, 看起來就像是一座長滿了植物的小山.

鰻魚幾乎沒有刺, 非常好吃, 入口即化.

底下的新鮮竹筍則是令人驚豔, 鰻魚極軟, 竹筍則是硬脆, 醬汁甘醇, 令人胃口大開.





煮物是蘿蔔湯. 大根是日語的白蘿蔔, 這個白目海參是認得的.

若雞是嫩雞, 所以這個湯是雞湯. 顏色搭配有講究喔, 所謂五行湯, 有五種顏色的食材, 分別是 黑, 白, 紅, 黃, 綠.

所以這一道是五行湯的布局, 特別撒的黃色花瓣很寫意.

白蘿蔔是功夫菜, 因為需要把蘿蔔挖開之後, 裡面填入嫩雞肉下去煮.

吃起來雞肉不會硬澀, 可能是因為生雞肉被白蘿蔔的酵素軟化的關係吧?

焚合有豆腐, 海老. 不用白目海參多嘴, 大家應該都知道海老就是蝦子.

蝦子旁邊放了一片糯米辣椒, 這個辣椒不會辣, 卻可以幫整道菜提味.

豆腐也不是一般的豆腐喔, 是日本料理會吃到的, 裡面有餡的豆腐.

蝦子上面點綴的應該是蘿蔔泥, 淋上醬汁的蘿蔔泥偏紅色.

白目海參覺得, 吃了這幾道菜, 美味的關鍵在於湯汁. 這個湯汁美妙地將每道菜串在一起, 就像是彈鋼琴的時候, 一隻手彈伴奏, 一隻手彈主旋律.




燒物是烤金目鱸魚配上一小塊白起司.

一開始白目海參以為是配豆腐乳, 看了MENU才知道是白起司.

這個搭配還真的是腦洞大開, 而且白起司還真的選擇那種有點像豆腐乳的.

先吃一口純粹的鱸魚, 魚肉非常甘甜, 沒有養殖鱸魚的那種土味.

然後切一塊白起司, 跟著鱸魚一起吃...唔...令人意外地，兩者的搭配很完美呢！

所以，創意懷石料理真的花了不少精神來研究搭配．

食事名字是粟御飯，應該是高級油飯．每一粒米都把味道包裹進去了呢！

雖然這道菜是＂管吃飽＂用的，應該也是用上了湯汁，讓人還想再吃一碗．

不過旁邊的栗子稍微硬了一點，如果栗子軟一些，就會更完美了．

這個飯的盛盤有點特別，小陶碗底下還有一個木架子．

因為這是剛蒸好的飯，熱騰騰的，放一個木架子隔熱好拿．

剛剛白目海參不是還在擔心這邊可能會吃到冷食, 這顯然是自己嚇自己, 美一道菜的溫度都剛好是可以立刻品嘗的熱度呢!

前幾個星期才提到松茸 , 這邊就來了一道真正的松茸.

碗物是松茸豚肋, 恩, 翻譯成台語就是: 松茸蘿蔔排骨湯 啦!

松茸是高級食材, 一片一片吃的, 這碗湯裡面有一大片, 應該是很奢華了吧?

乍看之下有點像是縱切的杏鮑菇.

"吼! 明明在吃高級懷石料理, 你一定要用庶民食物來描述嗎?" 白目族長說, 聽我講松茸跟杏鮑菇長很像, 火氣就上來了.

不爭這個.

白目海參瞄了一下MENU, 食材裡面有個"三葉", 這不知道是甚麼?

"三葉"倒是讓我聯想到"你的名字" 的女主角的名字. 日文念起來是"米茲哈".

有個日本人說, 男人年過三十五, 眼淚就像水龍頭那樣, 轉開了就停不下來.

說了也不怕大家笑, 白目海參看"你的名字"的時候, 眼淚確實不知道為什麼一直流下來...所以後來新海誠的"天氣之子"我死都不去看了.

甘味與果物是一起上的. 盤子中間那個圓角菱形的灰色奶酪就是甘味.

這是胡麻奶酪, 又好像是胡麻豆腐, 吃起來口感就是奶酪, 豆腐那樣子, 有濃濃的芝麻香味.

建議還不要急著離開喔, 可以座著慢慢品茶, 這邊時間的流動比起山下的台北市還要慢上很多.

我們還看到有新娘在這邊拍婚紗照, 服務生說拍婚紗照兩小時2800元.

吃飯與展覽廳都在主建物, 北投文物館還有另外一棟小一點的建物, 就在主建築對面, 白目海參看婚紗照都在那邊拍, 特別能營造出日式的風情.

門口樹下, 這一圈一圈的就是一種枯山水的造景.

類似的枯山水, 在宜蘭明池山莊的明池湖畔, 也有一個禪園, 裡面也是將白色石頭掃成一圈一圈漣漪狀的呢.

恩, 這個掃地僧的武功確實很厲害, 掃成一圈圈也就罷了, 他的腳印在哪裡呢? 

陶然屋就是白目海參說的, 婚紗照場景, 如果開放成民宿住上一天, 應該是被搶訂一空吧?

一個人用餐大概花費台幣1000元. (NT$880 + 10%)  


＊白目海參認為最滿意的體驗：長月献立創意懷石料理

北投文物館 的Google Map定位