日清杯麵變成氣泡飲? 贊助
2020-08-26 07:00:00白目族長

[台北101] Salt & Stone-體驗:香料烤半雞+煙燻牛肋排

台北101購物中心4樓, 聚集了國際奢侈品牌的旗艦店, 從這邊可以搭乘電梯通向101最高樓層觀景台. 

就在這頂級奢華名牌包包的角落, 有這麼一間"Salt & Stone" 義大利料理餐廳. 

直覺上這一定很貴!!

這一餐是白目族長付帳, 按道理說, 太貴的餐廳她不會選擇的, 難道說其中有隱情嗎? 



"Salt & Stone" 內部空間相當寬敞, 座位很多, 白目海參看到有不少是全家都來的. 





餐廳的MENU沒特別講究, 列出了少少幾樣餐點. 看起來價格是還可以接受的, 尤其是在101購物中心4樓這個奢侈品牌聚集的地方.


本來按照白目族長的計畫, 一人點一盤義大利麵就好. 可是她自己看到隔壁桌吃的那道菜, 看起來很好吃的樣子, 所以找來服務生, 也要點一份.

就是這個"松露布拉塔"開胃菜, 有大量的番茄, 酸奶, 部分的生菜, 底下墊著麵包. 據說"Salt & Stone" 對自己的麵包很自豪, 網路上也有人說會來買麵包吃. 看麵包的形狀, 應該用的是天然酵母, 而且可能還是用炭火爐子烤的呢!

可是這一道雖然有松露名稱, 卻沒有聞到瓦斯味...

這也是一道開胃菜"雞肝慕斯", 大量的蘿勒香菜放在雞肝上面, 底下有小片的麵包, 雞肝的味道非常軟綿, 就是做成慕斯的口感, 非常開胃. 

白目海參是喜歡吃各種肝臟的, 雞肝, 豬肝, 鵝肝都吃, 這道菜的雞肝處理得像巧克力, 近距離看, 顏色又像是咖啡慕斯. 


主食是大家分著吃的, 我們點的是"墨魚吉他麵".

墨魚麵上面白白的就是花枝切絲, 份量不是很多, 但是口味真的有異國風喔, 比起已經"台式"的各種義大利麵餐廳來講, 這個味道不但新鮮, 而且令人回味.

 

沾滿了橄欖油, 肉醬, 我覺得這個墨魚麵的麵條黑黑亮亮的, 看起來就很好吃. 而且墨魚麵不帶"汁", 可能大家知道我在說甚麼, 就是台式義大利麵, 會有很多的醬汁, 可是這個墨魚麵沒有汁, 吃起來不會滿嘴都黑色的喔!

但是難免微微黑色啦.

我所期待的香料烤半雞來了!

這並不是預防踩雷, "Salt & Stone" 開在這邊店租一定很貴, 能存活下來肯定是有相當的水準. 雞肉一向是我們的最愛, 非點不可的!

出乎意料之外, 烤半雞底下有不少"雞汁", 與我們平常吃的乾式烤半雞又不太一樣喔! 我想, 義大利人應該真的是這樣吃的吧?

唔...雞肉入口真的美味到說不出話來!!

沾了雞汁的雞肉, 皮非常酥脆, 即使雞胸的部分也是非常軟嫩, 可口到不行.

原來, 沾著汁吃的烤雞, 比起乾式烤雞還更有風味啊!

既然已經大開殺戒了, 那就連另外一到主菜也點了吧!

這就是"煙燻牛肋排", 你沒看錯, 只有三塊, 每塊價值約台幣 330元!!

牛肋排烤得非常有層次, 外層有香料, 內層則是呈現出頂級牛肉入口即化的特性. 白目族長說, 這是比肩頂級牛排館的味道啊!

白目海參是沒去過頂級牛排館啦, 只是轉述.

白目族長對牛排也很挑, 信義微風有名的"莫爾頓牛排館", 白目族長吃了都還嫌難吃, 對不起那頭牛...這樣子大家就知道這邊每片330台幣的牛肋排有多好吃了吧?

"莫爾頓牛排館"我也沒去過, 所以只是轉述, 不要來告我啊!!

至於pizza呢, 我們爭論了半天. 原因是因為"夏威夷pizza"太普通了, 雖然一開始想點夏威夷pizza, 可是, 我們希望能吃點特色餐點. Google評論上有人說"農夫派"pizza不錯, 所以最終決定點一個來吃吃看?

這個pizza 要看口味啦, 因為上面放的是馬鈴薯, 薄皮的pizza, 白目海參覺得餅皮做得非常好, 又Q又軟, 不過放馬鈴薯有點太"農夫"了...總覺得應該多點蔬菜, 讓口感豐富些.

正中央放了一顆半熟的水煮蛋, 這又讓白目海參想起, 前幾天才吃過的必勝客拉麵pizza, 不過拉麵pizza只有半顆.

該是用 "甜點" 來收尾了~~

可是馬上又陷入爭論...因為之前吃過了好樣秘境的"紅蘿蔔蛋糕", 看到這邊也有紅蘿蔔蛋糕, 就想再來體驗一下. 可是其他沒吃過紅蘿蔔蛋糕的人對於"把紅蘿蔔加入蛋糕"這件事情實在難以接受. 光光吃紅蘿蔔有人就很反感了, 還把它加到蛋糕裡面, 這不是"一粒老鼠屎, 壞了一鍋粥"嗎?

算了, 最終還是妥協讓步, 就讓沒享受過"紅蘿蔔蛋糕"美味的人活在他們自己的小世界裡面吧!  我們決定點"白蛋糕捲".

白蛋糕捲也非常好吃啦, 而且還有一些水果, 搭配起來酸酸甜甜的, 加上水果多汁, 蛋糕裡面的卡士達醬清爽, 覺得點這道也很好, 嚐到了另一種美食.

"Salt & Stone" 名片很特別, 正方形小小張的, 有兩種顏色.




這邊還有下午茶, 晚上也可以來喝點小酒.

























一個人用餐大概花費台幣800元. (其實如果點四盤義大利麵, 就可以控制在400元以內的.)  


白目海參認為最滿意的體驗
香料烤半雞 + 煙燻牛肋排

Salt and Stone 的Google Map定位 



我要回應(本篇僅限會員/好友回應,請先登入)
新聞台Blog小天使 2020-08-26 09:38:58

親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!