難得一個好天氣的假日

爭鮮假日的生意還真是好到爆炸

我知道今天會是忙碌的一天

一大早

我就有心理準備

一到店裡

忙著撿飯,綁漫魚,蟹棒,燒章,玉子燒

然後一到11點

穿著技職的衣服進卡布里

我很喜歡自己穿技職衣服的樣子

很帥氣又很專業的樣子

雖然我知道,

以我現在的實力根本配不上這件衣服

但是我很感謝師傅和店長的看重

讓這套制服提醒我

自己跟兼職不一樣的地方

進卡布里差不多1個多月了巴

在爭鮮我覺得受到很多我從未想到的磨鍊

師傅和店長給我的壓力

讓我青春痘狂冒!!

一開始我還真覺得~我的媽呀

那麼多單我哪做得完!

我試著向師傅求救,但他只是冷冷的看著我

說:你應該獨自去完成,去克服這種壓力

後來我就沒再尋求幫助了

我只有加快自己的速度達到客人的需求

後來想想要不是師傅對我那麼嚴格

我也不會比跟我同時被訓練卡布里的小貝先穿上技職的衣服

我常常因為師傅的嚴格和店長的崔單,外場不找迴台,客人瘋狂要求現做而心情不好

超想罵髒話的~覺得他們怎麼都不幫我一下

眼看我的單已經多到擺不下了

還送我一張山形葉,笑我’’ㄙㄡ 草’’

一天站14小時~我的背都將硬了

每次遇到寶貝都要請他幫我按摩背

要不然我痛到連躺著睡都痛

這些種種的原因並沒有讓我想直接不幹走人的衝動

反而我認為我內心琛處一直在接受

吃苦當作吃補

應該就是這麼形容巴~

講到今天

一早生意就好到爆炸

我第一次感受到大ㄙㄡ草的無奈

外帶單接不完

點單一大堆

我一次出整整一盤鮭魚子馬上被吃光

連小貝都傻眼

海膽,龍蝦沙拉,海鮮沙拉,蝦卵我出到(起笑)

我懷疑他們是不是餓了好幾餐

從9點半做到下午4點半

一刻都沒停下來過

終於可以出卡布里吃ㄧ下中餐(其實是早餐加中餐)

我一出來師傅就問我累不累

我說不累

他微笑的說聲要我別讓他失望

因為我很想知道自己的極現在哪

我很害怕對自己失望

所以總是不斷挑戰自己

從一次可以端幾個盤子,到洗盤子的速度,幾分鐘內包完20條黃瓜細捲,20鯕鬆細捲,3條花壽司~5分鐘內出幾份壽司

我都一直在跟自己比賽

一直要求速度,賣相

別人心疼我累,罵我逞強

我都聽一聽就擺在一邊~

4點多吃完之後我就趕著去備料

備到5點多

就馬上進卡布里

依這種情況來看今天營業額應該可以破10萬

正當最忙碌,滿場,候客人數最多的時候

突然跳電~

整家店只剩緊急照明燈免強擠出一點光線

冰箱,冷氣,迴台,客人,店長都停掉了

我跟師傅兩人站在卡布里中間對看

大約傻眼數10秒之後仍埋頭繼續趕單

候客的客人改成外帶

沒有冷氣沒有足夠的燈光

我看單看到眼睛都快瞇成一條線了

壽司鋪料也是整個眼睛都貼在壽司上了

做到汗流浹背手都沒停過

有些情侶還認為燈光美氣份佳硬是要內用

我真是佩服這種意志力堅決的人類

後來我還跟其他電員蹲在店門口輪流洗盤子

我真佩服我竟然可以熬過今天

媽呀~真是累死我了

真可惜只做了9萬多......

後來我終於明白店長如何把一個人當兩個人來用

照他這樣訓練~

一個人當5個人來用都沒問題

爭鮮汐止一店是最棒的唷!!^^