我喜歡吃稀飯，尤其是那種水加比較多且滾燙的稀飯，每次都要小心慢慢吃，讓燙舌的稀飯在嘴裡降溫，在慢慢的嚥下肚。這種吃法是我從小到大最喜歡的吃法，如果拌肉鬆或是麵筋的湯汁，拿著筷子慢慢的在白色飯粒中漸漸變色，吃起來的滋味是非常痛快的。

 剛剛躺在床邊，念著吳念真太平天國的書，裡頭充滿著市井小民的樸實，而白稀飯就佔了很重要的腳色。我記得有次回南投，剛好外婆也是煮著稀飯，當時外婆的吃法就是加醬油，可能在現代人眼中鹽的攝取量會太高，但是在當時沒有運動飲料又要下田工作的情況下，這些都是電解質的攝取品。每天早上外婆一定會煮一鍋稀飯，然後有幾個醬瓜跟醬筍還有豆腐乳，這就是最美味的早餐，無論我吃什麼，總會是一臉陶醉樣，對我來說吃東西是一件樂事，它不僅滿足我的舌頭，同時也滿足我的胃。

白稀飯，帶給我很深的記憶，雖然有時下班時吃清粥小菜會吃到白稀飯，但總覺得有點冷冷的，好像不是那種味道，可能我也快要記不起這樣的味道了，而是在我的世界裡那個最會煮白稀飯的人已經不在了，再沒有人煮得和她一樣美味。