有鑑於周遭有許多人因喝咖啡而引起身體不適的狀況發生，茲在此說明為何會如此？

耗損鐵質

    飲用咖啡，會損耗人體內的鐵質，而鐵最重要的功能即是製造血紅蛋白、使紅血球含氧及保持免疫系統正常運作，由此亦可知，缺乏鐵，紅血球的含氧量會減少，這也等是使身體的細胞組織減少了活力來源，同時，使免疫系統正常運作的狀態降低。

    缺鐵的現象有疲勞、臉色蒼白、眼底膜顯白而非正常的粉紅色，指甲也不再呈粉紅而泛白，若缺鐵情形繼續進行，再來則會有頭暈，脈搏加快，貧血，全身發癢，食慾喪失及失眠等現象。

耗損維生素B羣

    維生素B羣有助於神經、眼睛、皮膚、肝臟、頭髮、口腔的健康，且對神經、肌肉的協調性有幫助，同時也是能量產生反應中的輔酶；而喝咖啡亦會損耗B羣。

    現代疲勞的人，容易想藉由咖啡來提神，但是，若其人本身缺乏維生素B羣，本來就會比較累，比較疲勞，這時，若是由喝咖啡來提神，不但沒有什麼效果，反而還容易上癮，愈喝愈多，造成惡性循環。

    缺乏B羣的症狀有新陳代謝變差，能量提供低落，神經細胞易受損，產生焦慮及憂鬱，皮膚老化，注意力不集中，記憶力衰退，學習力低落，易疲勞及倦怠。

咖啡因攝取過多

    咖啡因若攝取過多，就會類似像興奮劑般，引起神經過敏，而對本來就有焦慮傾向的人會導致暈眩、耳鳴、手心冒汗、心悸等症狀。

骨質易流失

    長期有喝咖啡的習慣的人，骨質容易流失，進而誘發骨質疏鬆的機率，而若是再加上不常活動身體及攝取足夠的鈣，其骨質疏鬆的機率將會是「火上加油」，尤其是婦女，更年期後，雌激素缺乏會造成鈣質流失，若是再攝取咖啡因，將會成為罹患骨質疏鬆症的高危險羣。女性與男性罹患骨質疏鬆症的比例約為十比一。

促進血壓高

    當人喝一杯咖啡之後，血壓會升高，而且時間可以長達約十二小時，所以，本來就患有高血壓、心血管循環系統較差或有相關疾病、壓力較大之人，皆不適宜喝咖啡。

肝臟有問題

    肝臟有問題的人，代謝通常也較差，而咖啡因需要代謝的時間較長，正常成年人約需二小時，但是，肝臟有問題或較不健康之人，其代謝的時間會拖長，這會影響到其人的整體代謝循環，因此，肝臟有問題的人，應避免喝咖啡。

消化系統有問題

    咖啡中的咖啡因會刺激胃酸分泌，倘若其人本身消化系統較易出毛病或現正處於患病狀況，皆要注意避免咖啡的飲用，以免增加消化系統的負擔。

        公元二O一O年四月二十六日二時三十五分