大男人自從參加WHISKEY LIVE後喝過的威士忌好酒很多.年份也越喝越高~~家裡常喝的酒也以原酒居多.例如LAPHROAIG 10YR ABUNADH等等朋友都說我是越喝口味越重~~~

但是今天為何會談一瓶12YR的酒?????

因為它是HIGHLAND PARK(高原騎士)它是

~擁有超過兩百年的歷史，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。
~他的蒸餾酒廠位在蘇格蘭北端、北緯59度的奧克尼群島(Orkney Islands)，是地理位置最北方的蘇格蘭釀酒廠。當地長年於「恆低溫」狀態，對孕育威士忌的生命來說，奧克尼可以說是得天獨厚的神諭之地。
~獨特的地理環境加上不惜成本、堅持「製程的五大基石」

~堅持傳統耗時耗費的「手翻麥芽」製程 – 讓高原騎士威士忌增添順口、均衡、多層次的   ~芳香。

堅持使用較稀有的「表層泥煤」 - 將天然石楠蜜香融入高原騎士威士忌。
堅持在長年恆低溫的奧克尼陳年，是最溫和的酒齡陳年過程。
堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶，賦予高原騎士威士忌渾厚與豐富的口感。
堅持在調製年份後，讓酒液回到橡木桶進行酒質的和諧。

他在2005年, 國際酒評權威F. Paul Pacult在他挑選歷年來品評過最好的110款烈酒的著作中，推舉高原騎士18年為第一名，並給予THE BEST SPIRIT IN THE WORLD 「世界烈酒之最」的封號。
2007年的舊金山全球烈酒競賽San Francisco World Spirits Competition 2007，高原騎士各年份不但悉數獲得多面金牌，酒廠本身更獲得DISTILLER OF THE YEAR「年度最佳酒廠」的殊榮。
   2009他的全系列的酒包括12YR 15YR 18 YR 21YR 25YR 30TR 舊金山全球烈酒競賽San Francisco World Spirits Competition 又都拿到金牌獎.

我會推薦這瓶酒不是因為他是大牌子~他是全部使用比一般波本桶貴10倍的雪利桶陳年~

而是這瓶酒不僅好喝~~而且他的氣質高雅~他擁有所有古典威士忌的美好~包括石楠花及淡淡的煙燻香氣,完整的麥香.不錯的尾韻和口感~還有那淡琥珀色的酒體顏色~聞起喝起來都 很棒~~~~~氣質高雅又好喝~~

所以我稱他為品味紳士喝的好酒~~~

而且它高貴不貴~~一千元有找~~