2008-03-09 15:19:36粉紅帽

紙火鍋嚐鮮

粉紅長那麼大...

雖然吃遍各式各樣的火鍋...

但這還是粉紅第一次吃紙火鍋喔!!


《圖/粉紅》
【紙火鍋原理】

因為水會吸收加在紙上面的熱量,使紙的溫度無法上升至燃點(紙的燃點高於100度),另外紙會吸水形成紙跟水的吸附混合物,火加熱在此混合物上會使水變成蒸氣揮發,水的蒸氣又可以有效降低溫度,使紙的溫度不會高於燃點,自然紙鍋就不會燃燒。


《圖/紙火鍋》
為什麼紙鍋子不會被燒起來呢?

紙鍋子不會被燒起來的道理就和紙杯裝水在燭火上煮一樣的!!

因為紙張的燃點大約160度C.而水的燃點(沸點)約100度C...

水煮沸的時候.溫度都為達到紙張的燃點...

所以~

紙鍋子就不會燒起來了.我們也可以好好享用美味的紙火鍋。

但是當紙火鍋內的水都燒盡時.必須注意紙做的鍋子還是會著火的!!


《圖/紙火鍋》
粉紅帽 2008-03-13 22:08:14

厲害吧?!?!
呵~呵~呵~

Anita 2008-03-12 21:01:27

還真的是第一次看到ㄋ

粉紅帽 2008-03-12 17:46:50

沒錯~沒錯~
一鍋兩吃省很多^^