【薄酒萊】Domaine de La Madone Beaujolais Villages Nouveau
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
Domaine de
瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)
JEAN BERERD 尚貝哈德酒莊
貝哈德家族的祖先從十六世紀起,便開始在薄酒萊產區的Le Perreon村子開始開墾葡萄園與釀製葡萄酒,現在家族住居的房子是村莊內最古老的房子。
尚貝哈德酒莊一直以來都以最高的品質要求來生產葡萄酒,投注非常多的時間在葡萄園中,所以葡萄園面積由最早先的十二公頃非常緩慢的擴增到目前的二十八公頃,原因無它,即是為確保所有的種植都是依照土地的特性及風土,以期能培育出最優質的葡萄;另一方面也不斷更新所有的釀酒設備,諸如溫控發酵槽、水平榨汁機等等,雖然酒莊位於薄酒萊產區,但所有的生產過程都是以傳統的布根地方式來進行,當然在這些背後還有一個非常重要的因素,那就是秉持傳統優良的釀酒工藝結合自然的環境,全心全力釀造出一款款讓尚貝哈德家族引以為傲、量少質精的經典佳釀。
Domaine de La Madone, Beaujolais Villages Nouveau 2008 瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園),這款精心釀造的新酒,葡萄全部來自尚貝哈德酒莊家族位於Le Perreon村子最重要的瑪當園,百分之百用人工來進行採收與篩撿,精心挑選出最成熟的葡萄,百分之八十去梗以避免任何不成熟的單寧進入酒中,並依照不同的”terrior”分開不同的槽來進行碳浸法發酵,最後在依最佳比例進行混和。
因為堅持對品質的要求,本新酒甫於美國上市,即造成空前之轟動,2002, 2003, 2005年份都獲得Wine Spectator 87分、居所有新酒的最高分佳評,成績領先其它大小酒廠的新酒。
The top scorer, Domaine de la Madone Beaujolais-Villages Nouveau 2005 (87 points), showed impressive depth and structure, but retained the fruitiness and crisp acidity typical of the vintage
JEAN BERERD & FILS Beaujolais-Villages Nouveau 87
Le Perréon Domaine de la Madone 2005
Plump and generous, this shows ripe black cherry, plum and cola flavors. It's not as grapey and exuberant as a typical Nouveau, but delivers structure and depth. Drink now through 2007. 1,435 cases made. —T.M.
Domaine de
瑪當園莊園一直以來都以最高的品質要求來生產葡萄酒,
帶有布根地特色的薄酒萊葡萄酒
幾個世紀以來,尚貝哈德家族紮根在一個美麗的山谷上,
為了給顧客提供口感豐富的葡萄酒,尚貝哈德家族一直致力於:
- 精心種植葡萄,嚴格控制樹的大小,高處綁縛
- 採收非常成熟的葡萄,挑選最好的果粒
- 使用布根地的葡萄酒釀造法,發酵前長時間浸皮,用心培養
莊園特色
位於薄酒萊地區的中心
瑪當園莊園位於薄酒萊法定產區薄酒萊村莊的中心,
主要的葡萄品種
- 佳美(Gamay)(25.5公頃)主要種植在南坡的土地上。
葡萄種植
使用各種傳統和現代技術進行耕作,皆為達到一個目標:“收穫非常
- 佳美是一種多產的葡萄品種,
為了控制它的產量需要把樹修剪得比較矮小。 - 對於夏多內葡萄,我們則採用了布根地的單長枝修剪方式,
即把樹修剪成一個母枝 8個結。 - 嚴格的剪除贅芽能夠使每棵樹留下750克到1公斤的葡萄,
相當於每公頃產量 4500升到5500升。 - 大葉子結合夏季的疏剪樹葉能使我們的葡萄在最佳狀態下成熟:
含糖量高、潛在的苯酚含量更高、漿果更健康。 - 地面鋪草可以用於抵抗腐蝕,控制葡萄樹的生長並避免使用除銹劑。
- 非常注重環保,
這一點在控制植物病蟲害所採取的方法中就可以體現出來。 在這一思想的指導下,我們盡可能對葡萄樹給予更多的呵護, 而避免使用化學成分和系統處理。
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
飲酒過量,有礙健康,未成年請勿飲酒。
感謝您指教,由於目前還沒有拿到今年的新酒,原酒標資料部份為代理商提供,不過經過了解,之前2006和2007的新酒的酒標應該為下面兩個連結中的照片:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/3/1275589177/20061115204424/
http://www.carlorussowine.com/images/bn/160/66267.jpg
至於今年,原廠有可能換更換成目前本文的酒標,再加上「Nouveau」的小圓貼紙,可參考下面連結:
http://p0.p.pixnet.net/albums/userpics/0/1/911401/4906d5131821d.jpg
因此這款酒屬於「村莊級的薄酒萊新酒(Beaujolais Villages Nouveau)」,至於酒精濃度,我們將再詢問原廠或等到新酒到貨後,再進一步說明,謝謝。
請問臺長,
您介紹的這個酒款所用的酒標判斷應該不是薄酒萊新酒,而是屬於薄酒萊村莊級酒.
第一,酒標上的AOC是 BEAUJOLAIS VILLAGES,而非BEAUJOLAIS NOUVEAU.
第二,沒看過薄酒萊新酒的酒精度達13%.
可否再跟Domaine de La Madone確認,是否以薄酒萊新酒的名稱 ?還是薄酒萊村莊級?
兩者差很多哦
另外,如果是「村莊級的薄酒萊新酒(Beaujolais Villages Nouveau)」,他的AOC規定也是「Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée」,例如大家最熟知的Louis Jadot Beaujolais Villages Primeur:
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/4/556474/1195267545.jpg