飲茶之奧妙，人品之情操。
世間之清濁，猶如水下刀。
水清則茶清，水濁則茶濁。
茶清雅士附，茶濁盜賊汙。
茶葉優劣乎？等級之分奴？
人心如黑暗，金錢名利貪。
人心如光亮，品性似茶良。
善邪心中見，清濁一念間。

在南投我阿嬤家裡~我阿公總是很喜歡泡茶
從我懂事開始我阿公看到客人來就是泡茶
而我阿嬤就是準備開心果~水果~餅乾等等來款待客人
從小看我阿公燒水~倒茶葉~濾茶水~然後變成一泡茶
小時後想說喝水就喝水~沒事搞這麼複雜做什麼??
而且又沒飲料好喝~喝的時候還有殘楂...
後來越來越大的時候比較懂事一些
接觸到茶的知識也越來越多
才曉得茶的香味如何品嘗~茶的回甘如何回味~採茶的過程~製茶的環境~沖泡的工具等等
從原始茶葉到變成一小杯的茶水是如此奧妙神奇
化腐朽為神奇~難怪茶的文化一直在中國裡屹立不移
雖然我對茶的品種沒什麼研究~
但是只要是好茶~它就是好喝~
在霍元甲這部片裡也有說到茶的等級~
茶葉都是一樣的~只是各取所長而已~
但是喝茶也是有所限制的~飯前不能喝~孕婦不能嚐~有些食物不能跟茶一起下肚~
不過現代人應該已經很少在喝真正的茶了吧!