2011-08-31 16:00:00呂月娥
我的私房拿手的香酥五花肉
其實，香酥五花肉不是我發明的，是傳自我們廚房阿姨的手藝，以前每 出這道肉時，每個人的讚不絕口，還向廚房阿姨挖寶，問阿姨要怎麼做這道香酥五花肉，阿姨把秘方告訴我們，我就記在頭腦裡放著以備不時之需，果真派上用場，最近阿姨請假沒來，我就試著做做看，第一次沒成功火侯太強有些焦，這次，嘿嘿成功了。
選擇肥瘦適當的五花肉，再用番茄醬、醬油、醋、糖醃製一個晚上。
從冰箱拿出來回溫一下，沾上地瓜粉下鍋油炸。
炸好的香酥五花肉看起來就很好吃的樣子
切片的五花肉外酥內還有香甜的肉汁
哇！超好吃的樣子。