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小水果大功效 每天吃能助消化降血脂 2016年12月13日 11:51:08 來源： 39健康網 新華微博 分享到騰訊微博 分享到QQ空間 【字號：大 中 小】【打印】 　　前兩天，小編看見桌面上放著幾個山楂，紅艷艷的甚是誘惑，於是就洗了一個來吃。結果剛咬一口就酸掉牙，完全不想再入口。這大概是小編吃過最酸的水果了，哪怕檸檬都沒它酸啊。但就是這麼一種酸到讓人「嫌棄」的水果，其實有不少藥用價值呢。 　　食用山楂的功效 　　山楂又名紅果、山裡紅、棠球子，為薔薇科植物山楂的果實。山楂有南、北之分，常見的商品山楂片稱為「北山楂」，產於東北南部、華北及江蘇一帶。野山楂被稱為「南山楂」，分佈於江浙、雲貴、兩廣等地。 　　山楂不僅可以作為果品食用，還有很高的藥用價值。具體而言，它有5種食用價值： 　　1、消積食，促食慾 　　山楂味酸甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，具有消一切飲食積滯的作用。 　　在中醫的處方中，有「一味」藥叫焦三仙，這其實不是一味藥而是三味藥，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。它們合用具有良好的消積化滯功能。 　　其中焦山楂就是將山楂果切片曬乾，置鍋內用火炒至外面焦褐色、內部黃褐色為止，噴灑清水，取出曬乾，即為焦山楂。口服山楂能增加消化酶，對因吃肉類或油膩過多所致脘腹脹滿、不思飲食、腹痛、腹瀉者，療傚尤佳。 　　2、改善功能性便秘 　　山楂果不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有大量果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維類非營養成分，在鮮果中含量達0.79%，其中可溶性纖維占75%。 　　發表在我國《食品科學》期刊上的一項研究通過對小鼠實驗表明，山楂膳食纖維，能顯著促進功能性便秘模型動物的小腸推進率、縮短首粒排便時間，加大排便量，證實它能有效促進小腸代謝、刺激小腸蠕動和推動腸道廢棄物排泄。 　　山楂膳食纖維中果膠含量豐富，增加了它的持水性和溶脹性，有助於其增加糞便質量和體積，並刺激副交感神經對排便的調控。 　　此外，膳食纖維可清潔消化壁、稀釋和加速食物中有害物質的移除，減少痔瘡的發生，保護消化道和預防結腸癌。 　　3、活血通淤治痛經 　　小九查閱古籍及現代醫學文獻，發現山楂通瘀之功在中醫婦科中廣有應用。 　　山楂能入血分而活血化瘀，常與當歸、川芎、益母草、玄胡等配伍應用於此，更可做成製品做日常服用。 　　經期適量服用，具有溫經散寒、活血化瘀的作用，尤其適合痛經患者。 　　《醫學衷中參西錄》有言：女子至期，月信不來，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢服之即通，此方屢試屢效。若月信數月不來，多服幾次亦通之。 　　此外，山楂還可用於產後兒枕痛。 　　《本草經疏》載：「產後惡露不盡，蓄於太陰部分則為兒枕痛，山楂能入脾胃消積滯，散宿血，故治產婦腹中塊痛也。」 　　現代醫學也有報道：山楂對子宮有興奮作用台中素食年菜推薦，可促進子宮收縮。 　　故對於產婦來說，可多服用山楂，能幫助子宮復舊，有利於惡露排除，減輕腹痛，還能促進消化，使產婦從飲食中汲取更多營養。 　　4、降壓、降血脂和抗心律失常 　　山楂為常用中藥材，廣泛地應用於治療消化不良、高血脂症及冠心病等常見病症。 　　文獻報道其所含黃酮類成分為治療高血脂症的主要有效成分，金絲桃甘是山楂黃酮的主要成分，具有抗氧化、增加冠脈血流量和對小鼠腦缺血的保護作用。 　　此外，熊果酸是山楂三萜物質的主要成分，它同金絲桃甘一樣，具有明顯的降低膽固醇、調節血脂和提高血清SOD活性的藥效作用。 　　這些作用對於治療高脂血症、預防血管內皮損傷，阻止血管粥樣硬化的形成都有重要的意義。 　　5、美容養顏抗衰老 　　據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所最新測定顯示台中素食年菜推薦，山楂富含多種營養物質，以每百克山楂果肉為例：含維生素C 53毫克，在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃，含維生素E 7.32毫克，居水果之冠。 　　維生素C、維生素E及胡蘿蔔素都是非常常見的抗氧化劑，時常吃山楂會有一定的防衰老、美容的作用。 　　食用山楂的注意事項台中素食年菜推薦 　　山楂雖然具有開胃的作用，但不能想吃多少就吃多少。 　　對於沒有脾胃相關病症的正常人來說，每天吃2~4顆尚可。對於脾胃不好的人來說，則要少吃山楂，過量可能導致胃結石。 　　因為山楂中的果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石。 　　胃結石可引起胃潰瘍、胃出血甚至胃壁壞死和穿孔。 　　除了要控制量，還要注意食用時間。不能空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸。 　　另外，牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂製品，每次可吃3-4個。 　　吃完之後要及時刷牙或漱口。