我們一直都知道，秀芝爸爸的手藝很好，也知道秀芝爸爸是個很愛孩子的好爸爸，只是我們沒有想到，這位爸爸竟還能愛屋及烏，愛秀芝也連我們這些同事們一起愛……。

這天，還是三月，下著惱人細雨的春天。秀芝旋風一樣的走進創作坊，不在意自己一頭已經微微淋濕的頭髮，只是晃了晃右手提著的好大一袋不知名食物，微笑說：「這是我爸準備給大家做潤餅捲的材料，今天中午，我們就吃這個當午餐吧。」

像變魔術似地，秀芝一會兒拿出五顏六色的炒雜菜，一會兒又拿出潤餅皮，還有看起來超好吃的高湯滷筍乾，經過一陣微波之後，熱騰騰的午餐就上桌了。我們望著那一桌子的白色、黃色、綠色、紅色………好像是為了慶祝春天煙雨濛濛的美麗那樣，鮮豔的在桌上盛大排開，接著用它們濃濃的香氣，大聲地向圍著方桌坐下的每一個我們宣布：「今天，真的要吃潤餅捲了！」那可是春天裡，最讓人感覺歡愉的幸福滋味哪。

然後我想起了，剛剛因為胸口悶得直喘氣，只好連夜掛急診、進加護病房的，已經八十一歲高齡的外婆。

記得小時候，外婆最喜歡在清明節這天，親手為我們一群孩子、孫子準備一道又一道做潤餅捲的材料，從切碎的香菜末，經過幾道手續才終於拌勻的花生糖粉，剛煎熟就切細盛盤的金黃蛋絲，還有炒得剛好、吃起來還有些脆脆的綠豆芽、高麗菜、芹菜、紅蔔蔔絲，輕輕滷過、帶點甜又帶點鹹的黃豆乾、滷蛋，一直到蒸熟切片的紅糟肉、五花肉、蘿蔔乾末、鹹菜末……滿滿一張十二人座的大圓桌，全都是外婆一個人花整個上午時間為全家人準備的，外婆說：「多準備一點，才可以讓你們想要怎麼捲就怎麼捲呀！」就又接著轉進廚房，那間又熱又窄的小廚房就像是多拉A夢的百寶袋一樣，讓外婆想要變出什麼樣美味的菜，就能輕鬆變出什麼樣美味的菜，一下子就為已經空了的盤子裝進更多更多的好料。

記不清楚，圓桌上的菜究竟有幾道，只記得，不論潤餅皮裡捲進來的是什麼樣的自創組合，每一捲就都是最好吃的外婆菜色，最溫暖的外婆香。

只是，這樣的清明節幸福，隨著外婆的愈加年老，進出醫院的次數愈來愈頻繁，已經至少有十餘年的時間，都不曾再出現在外婆家那張大大的十二人座的圓桌上，然後我們搬離開外婆家，再然後我嫁到了台北，當了人家的老婆，又當了人家的媽媽，這中間，也曾經因為想念潤餅捲的滋味，在市場裡、小吃攤分別買過幾回，但那都是老闆們已經按照「專業」包好了的，他們自家的味道，不是經過自己的一雙手精心挑選、捲起、包成，好像就不是真正的潤餅捲的味道，所以總是吃不完，也始終都不覺得好吃。

直到了這一天，就在這個整日都下著雨的三月天，因為秀芝爸爸的愛屋及烏，因為秀芝的分享，我在創作坊的小方桌上終於又吃到了，經過自己一雙手捲齊菜料包成的潤餅捲，一口吃進嘴裡，我的舌尖就立刻吃到了好久不見的味道，那是潤餅捲真正的味道，也是我好想念好想念，那一段從前跟在外婆身邊長大的，童年的味道。

謝謝秀芝還有秀芝爸爸，因為他們的愛心，我才能在變成大人之後，再當一次包潤餅捲的小孩，而且我想，從這天開始，我不會再討厭春天了，因為我在濕濕冷冷的春天裡，也聞到暖暖的香，吃到想念的幸福了。