Forchetta <義大利文:叉子>


台北市安和路一段127巷4號
(02) 2707-7776
營業時間：午餐11:30 am-2:30 pm，晚餐5:30 pm-10 pm（無休）


「forchetta」是義大利文叉子的意思，店內處處洋溢著老闆max的風格。落地窗庭院及香草花
園都是這裡用餐時的另一視覺享受，不時還會看到廚房助理跑到庭院去拔香草呢！而每道菜上菜時
，也會一一解說食材與建議的用法。五個人吃了七千多，算是中高價位，但能同時能吃到法式、義
大利、西班牙風味的美食算是值得推薦的一家店。

前菜

西班牙式農夫麵包$120
奶油為大蒜奶油，很香但不膩。農夫麵包原由是因農夫平常都需一早便準備好中餐所食用的麵包，
但經過太陽的曝曬後麵包會變硬，但卻有陽光的香味，而農夫們也想出以自耕的蔬果，現採剖邊，
並用力擠出蔬果的水份塗抹在麵包上，使麵包變得柔軟的作法~~

綜合起士盤$320
有羊奶、核果、藍紋等口味。個人覺得適合搭配麵包或紅酒食用才不會太膩

主廚特製湯$150

爐烤時蔬佐牛肝菌橄欖油$260　
說真的份量很少，不過搭配上地中海岸－摩特城的海鹽Aigues-Mortes別有一番風味。海鹽的鹹味
更能引出蔬菜的香甜，至於牛肝菌我就吃不出特別的味道的

地中海式薄切現流生魚$350
鮪魚稍微煎過，很嫩且無腥味，搭配上酸豆及蕃茄可沾烤過的培果薄片食用

香煎蟹肉塔佐蘿勒青醬$280

紅酒燉小羊膝佐白松露橄欖油$680
不推薦，因為個人比較不喜歡燉肉的口感，感覺像雞湯裡煮的乾乾爛爛的肉了~~

迷迭香嫩烤紐西蘭小羊排佐巴薩米可醋醬汁$680

肋眼牛排佐藍紋起司醬汁$800
牛排超嫩，超推薦~~~

嫩煎法式鴨胸佐牛肝菌醬汁$620


巧克力蛋糕
點的時候沒有啥特別的感覺，沒想到送來的時候令人眼睛一亮~~~蛋糕的口感超正的~~

椰奶冰淇淋
雖然沒有華麗的名字，可是主廚自製的椰奶冰香濃可口，再搭配上偏酸的草莓醬，會讓人不自覺
的揚起幸福的微笑

香蕉冰淇淋
不遜於Haagen-Dazs冬季推出的香焦冰淇淋，再淋上椰奶巧克力的創意搭配，不由的一直嚷
嚷“好感動”喔…

焦糖烤布丁
別看他不太起眼，可是布丁的綿密的口感及蛋香…大推薦