2018-09-15 08:36:12eskkgy20iqeo
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
好吃又有趣：可愛童趣的河童咖哩飯
: （圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
煮婦應該快點認清現實，不要走日本媽媽路線，根本不是做造型這塊料。
?馬麻，這是什麼？?大班生問。
?你猜猜看。?
?把拔戴帽子。?把拔聽到應該會心碎。
?我知道，是河童。?還是小二生見多識廣。
海苔片亂剪，河童看起來有淡淡的哀傷與滑稽感。
結果，小二生不想要河童造型，只要白飯配咖哩。最後煮婦吃著河童造型的咖哩飯，覺得自己跟河童一樣有淡淡的哀傷與滑稽感。
沒見過世面的小二生說馬麻的咖哩超級好吃，我是不敢講我的咖哩超級好吃啦，但絕對很用心。
咖哩好吃把握三原則：
1.洋蔥炒到焦糖化
2.以雞湯取代水
3.靜置一夜
以上是我必做到的原則，還有一個秘訣是放兩小塊苦甜巧克力，這點我比較吃不出差異，有才放，沒有就省略了。
做法：
雞骨架洗淨，用冷水小火煮40分鐘，此步驟為跑活水，可煮出雞的雜質與腥味。煮出來的水倒掉不用，鍋子及骨架洗淨，即可開始煮高湯。
1.鍋子放油，中小火將洋蔥碎炒到焦糖化（呈咖啡色，洋蔥會出現迷人香氣）
2.加入蒜末同炒
3.加入紅蘿蔔塊同炒
4.加入水3~4公升
5.加入己處理過的雞骨架（參照上方跑活水）
6.中火滾1小時，即為高湯
7.撈出雞骨架
8.加入咖哩塊，煮融，靜置一夜即完工。
(可加入一點巧克力，增加色澤與風味，我是加苦甜巧克力）
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D快速預定民宿
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印度喀拉拉邦洪災死亡人數攀升
: （德國之聲中文網）印度喀拉拉邦（Kerala）暫歇。讓成千上萬受到百年洪水影響，等待救援的災民鬆了一口氣。
這個深受旅客喜愛的城市從五月底開始就受到雨季滂沱大雨摧殘，造成數個村落發生土石流和洪災。
氣象專家表示，週一(8/20)開始，雨勢會減緩，希望讓參與救援的海岸巡防隊和國家災害回應部隊(National Disaster Response Force, NDRF)能夠順利救災。
當局已派出40架直升機、數百支船艦還有飛機參與救援。不過死於洪災的人數繼續增加。根據喀拉拉邦政府統計，至少已有357人喪生，百萬多人不得不離開住家進入緊急營地。
邦領導人維賈揚 (Pinarayi Vijayan)指出，這是100年來最嚴重洪災。他說食物沒有短缺，但是如何將食物送進災區是一大問題。
印度總理莫迪訪問了該地區，許諾提供大規模財政援助，投入7千5百萬美元金額救災。
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社群媒體成救命平台
許多災民因為無法取得援助，直接把慘況公布在社群媒體上，希望引起關注。部份畫面呈現有居民闖入店家以取得食物。有災民擔心，一旦手機沒電，將會與外界完全失聯。災民穆拉卡特(James Joseph Moolakkaat)這在河岸旁的10樓公寓，他說:「這棟公寓裡有7個家庭，雖然我們都算安全，但是我們無法與外界聯系。這是我第二支手機，但是我只能偶爾上網才能省電。如果沒電了，也用完筆電剩余電源，那就完全聯系不上了。」
南部印度百年奪命洪水肆虐
《印度時報》報道說，根據氣象預報，未來數天，降雨將有所減弱。喀拉拉邦居民從本月8日起即經歷極不尋常的暴雨。這個因其夢幻般沙灘和充滿詩情畫意的茶園而深受游客喜愛的地區今年遭受極其猛烈的雨季降水。其它多個邦也受到影響，其中就有喀拉拉邦的北鄰-卡納塔克邦（Karnataka ）和位於內陸的中央邦（Madhya Pradesh）。
有消息稱，絕大多數遇難者是被淹死，或死於泥石流。當局出動了大批救援人員，全家旅遊訂房營救被困人群。
自6月進入雨季以來，印度全境已有1000多人死於大水。雨季通常延續至12月。
凝煉/任琛/夏立民 （德新社、路透社）
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