玉米的做法有很多，在平時很多人都喜歡把它直接蒸熟或者是水煮來吃，其實玉米還可以做成很多的點心哦！玉米的功效是有很多的，常吃它我們的身體會變得更加健康。玉米的禁忌是什麼？如果你想了解，下面會有詳細的介紹。

　　玉米的功效

　　健脾益胃

　　經常吃玉米能幫助健脾益胃，是不是沒有想到呢？很多人都以為只有吃米粥才能養胃，其實並不是這樣的。玉米種含有的多種營養元素也能讓人的脾胃變得更加健康，適合經常吃。除非是胃病患者正在發病，那段時間就不能吃了。

　　抗衰老

　　愛美的朋友們在平時應該要養成常吃玉米的好習慣，因為它含有大量的膳食纖維，比普通的米飯以及麵食等更加能促進腸道的蠕動和脂肪的代謝。常吃它可以讓我們的身體變得輕盈，減少體內脂肪的堆積，曲線更加好看。

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玉米由於里面含有的粗纖維比較多，因此常吃的話可以讓我們的牙齒也變得更健康。在吃玉米的過程中，牙齒上面附著的一些污垢會被很好的帶走，牙齒沒有細菌，就不容易生病。平時愛吃零食的朋友們，適合常吃玉米。

　　防止便秘，防止動脈硬化

　　總是出現便秘的朋友，在生活中可以多吃一點玉米，我們要知道玉米含有豐富的纖維素，這個物質到了我們的身體中能夠刺激胃腸蠕動，防止便秘，並且玉米中的物質可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

　　美膚護膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

　　降糖功效

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

　　玉米的做法

　　爆米花　材料：小玉米粒，油，糖。

　　做法

　　1.小玉米粒淘洗幾遍，瀝水晾乾或用電吹風吹快速吹乾。

　　2.先倒入炒菜一樣多的油，油熱了放乾玉米粒，蓋上鍋蓋。開中小火加熱，不一會兒便會聽到鍋裡發出"嘭嘭"的爆裂聲。

　　3.中途可以抬起鍋，壓緊鍋蓋，晃幾下，使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來，就爆好了，關火。打開鍋蓋，均勻淋灑白糖，用筷子翻拌均勻既可。

　　松子玉米

　　材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個，胡蘿蔔(小)一根，小蔥一棵，鹽半小勺。

　　做法

　　1.將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

　　2.鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點點變色，撈來瀝油。

　　3.另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋待用。

　　4.將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻即可。

　　玉米的禁忌

　　1、缺鈣，缺鐵的人群不宜長期把玉米當做主食

　　因為玉米中含有豐富的植酸和食物纖維，容易結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。如果把玉米當做主食，長期食用，很有可能加重缺乏礦物質的症狀，或是加重礦物質缺乏的症狀。

　　2、免疫力低下人群不宜長期把玉米當做主食春藥 增大丸 威爾鋼VIAGRA 瑪卡粉包 增大軟膏 持久液 樂威莊 LEVIRA 金蒼蠅淫蕩水

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　　玉米中含有豐富的纖維素，免疫力低下的人如果長期每天攝入的纖維素過多，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，對於免疫低下的人群而言，長期把玉米當做主食會使免疫力更加低下。

　　3、患有腸胃疾病的人群不宜直接食用玉米

　　玉米中含有大量的粗纖維，正常人食用後有益於腸道蠕動，幫助預防便秘，但是對於患有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人，進食大量粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。這類人群不妨用玉米麵或者將煮熟的玉米粒打成玉米糊食用，可以幫助減輕腸胃負擔，又能吸收到玉米的營養。

　　結語：上文已經為大家介紹了玉米的功效，穀物類的食物雖然有很多的，但是其中推薦大家應該常吃的玉米肯定排在前面，因為它的價格低，味道好，而且營養又很豐富。在平時常吃一些玉米，這樣你的身體會更加健康哦。