噓~我想要說悄悄話.........

2007-07-03 22:39:54ying

給孟潔的起士蛋糕！

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去完花神，和孟潔吃了一個很好吃的起士蛋糕！
剛好又得知她要生日，

所以我、偉順、小胖，三人約好要做起士蛋糕！
一早，小胖就讓偉順傻等四十分鐘！

到我家後，小胖第一件事是開電視…

好，小胖的事我們就先到這，等一下開個數落小胖專欄！
我忍到今天算是極限了，
因為我當場發脾氣的話，有人會哭著走出去

首先是我們的材料，如下：

起士和奶油！，但是…烘焙社的你們兩位居然買了有鹽奶油來！~啊？！！！

然後，接下來是：

吉利丁片和麥麩餅乾，
其它還要鹽和椰子粉，以及蛋、檸檬汁、柳橙汁、藍莓醬。
剩的沒寫到的就算了…不加也不會死…

不知道為啥，一想到那天做東西整個流程我就有氣…
第一次寫食譜用到「不加也不會死」這句話…

首先，把起士500克，加上糖70克、以及奶油50克、蛋三顆都打在一起，
打到心情好，而且整個看起來很光滑的糊，再停手
再加入40cc的檸檬汁和40cc的柳橙汁，繼續打勻，就可以停一下啦！

把麥麩餅弄碎，淋上一堆肥死人的奶油，然後壓平當底，

這次我製作兩種不同的，

一種是愛心模，只鋪餅乾底，邊邊是沾椰子粉，
然後另一個是圓模，但底和整個邊都是用餅乾。

鋪完餅乾底之後，喜歡的就擦上藍莓醬，

接下來，打那三顆挑出來的蛋白，
打發，
和剛才的糊拌在一起。倒入準備好的模型中。

拿出巧克力，融化後，在起士糊上隨意的淋，
拿個牙籤，在起士糊上隨意的畫，

然後就進烤箱啦！

隔水加熱，上下火用個220好了，烤四十分鐘
最後十分鐘要看一下，該調頭就調頭，
太焦太上色就蓋鋁箔紙

時間到了之後，再悶它個十分鐘，
再拿出來放涼。準備脫模。