五十四歲的前台北教育大學校長莊淇銘二十五年來，體重都維持在六十四公斤，上下增減不會超過一公斤。
莊淇銘的秘訣很簡單，如果一個人需要及能夠消耗掉的熱量等於一，就是「一減一等於零」──維持一進一出的熱量平衡，而不是一．五減一．五等於零（多攝取五○％，再拚命想辦法消耗掉那多餘的五○％）。
因此，莊淇銘認為，「減肥」二字，本就不應該存在。若不想再花費心力減肥，就不要過量地「撿垃圾」，在身體裡儲存不必要的熱量。
這哲學看來簡單、基本，實則需要對身處險惡的「致胖環境」有高度自覺，有意識地調整生活。
他從二十五年前就觀察到，現代社會因為環境、工作型態等已改變，人們卻還在用舊的飲食思維面對新的生活型態。例如，農業社會需要勞力，有高熱量消耗，且工作型態是「日出而作，日落而息」，因此需要早、中、晚餐的三餐飲食習慣；但現代社會勞力消耗少，甚至太少，還得刻意運動。
「我們會被習慣、思維制約，」他說，例如，會議就一定要吃點心、每天一定得吃三餐等。「但應該自己要調整，每個人調整方式不同，但就是一減一等於零。」
三十五分鐘步行內的路程，他就用走的，平均每天要走一萬步；他一天只吃兩餐，有時中午有聚餐，他不喝茶、不吃水果，只喝水。
接受採訪時，他點了一杯果汁。他笑說，等會兒，就要多走一點，確保多的這一份熱量消耗出去。
環境不變，自己先變
「不要等環境改變，」馬偕醫院家醫科主任黃麗卿說，「個人在所處環境裡，一定要找尋自己最適合的體重維持方式，融入生活。」
特別是，現代人常有減肥的心，卻沒有實際的知識與行動。黃麗卿觀察，減重門診中，八成的人停留在思考前期與思考期，進入少許改變的人只有一○％到一五％，能進入行動期的人就更少了。