隨時想享受放空一下，品酩 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 也是不錯的選擇啦～

掛杯的酒痕其實也相當不錯，並且初韻清新帶點水果及蜂蜜的香氣，
中後段回甘的雪莉桶增加雄厚的條理香氣再帶點水果、烏梅微甜的回韻，
室溫下就能夠獲得很好的味道，Oloroso雪莉桶也是很主要的主角。

事實上一般的喝法，也不用那麼考究，
套點開水、加個冰塊、用手溫杯，都是風雅常搭配的喝法。

餐後甜品。

威士忌有許多喝法，每一個人的喜好都不同，
第一口固然要嘗嘗原汁原味，就可以立判高下。

第一口啜飲100%蘇格蘭原麥釀造 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 的感受，
就是阿誰酒品口感、味道、層次 對了，對了今後，什麼就都順了。

<未成年請勿飲酒、開車不飲酒平安有保障>

分歧的水搭配也有不同的風味，像搭配 evian 礦泉水後，
汀士頓重雪莉桶12年威士忌的甜度增添了，這點也讓風雅有點意外啊，呵呵。

在地農場羽衣甘藍、東港油魚子佐汀士頓

鴨肝布丁、夏多內白醋魚子醬。

精致看過很多醒酒設備，不外要行使水車迴轉跟空氣夾雜醒酒的手工玻璃水車分享配備，
還真的第一次現場見啊～

這道也比較像是開胃菜的情勢，只是沒想到跟綠色蔬菜也能搭配不錯的風味。

愈簡單輕鬆的品酩，對風雅來講是最適合的。

威士忌也有個秀麗的Angel’s Share 傳說，
傳說在汀士頓，職人的釀酒師打造出橡木桶裏每一滴威士忌，
像是一隻同黨的天使，就像每個人一樣，只有擁抱分享，才能知道飛翔。

這道菜有點 Fusion cuisine 的感受，像台南溫體牛的吃法，
用的是精熬的法度清雞湯高溫淋下後，再涮一下就能夠進口。

稍熱的牛肉湯品搭配Deanston汀士頓重雪莉桶12年，
暖胃後的味蕾，再來點天使威士忌，讓酒品的香氣耽誤下去。

<未成年請勿飲酒、開車不飲酒安然有保障>

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台灣本產野生烏魚子，其其實市場也隨意馬虎賣到，
微炙後的烏魚子片帶著怪異的香氣，再細細啜飲一口汀士頓重雪莉桶12年，
沒想到那麼搭配，也讓大雅開了味蕾、胃口啊～

栗子起士手工餃與熟成鴨胸。