The Sky Boss 位於天際100 (Sky100) 這棟大樓，但跟觀景台的進口分歧，
跟著服務人員的指引來到單獨的收支口，餐廳是屬於 Sky Dining 101，
還比觀景台高了一個樓層。

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波士廳‧101
德律風：+852-3955-1755
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球商業廣場(ICC)101樓B2舖
官網：
營業時間：星期一~日曜日: 11:30-17:00／18:00-23:30
Google Map：

因為來到了波士廳‧101，固然是要坐在窗邊浏覽美景啊。

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金包銀絲腸 HK$ 92

波士炒飯 HK$188

波士廳 在2015-2016 連氣兒二年獲得米芝蓮(米其林)一星的殊榮。

這天的老火靚湯加入了無花果，喝起來清甜。

風雅好朋友貝蒂姐正在香港渡假的最後一天準備回台灣，
大方則是剛下飛機拉著行李就來到尖沙咀ICC101樓，跟好朋侪一路吃飯聊天，
貝蒂姐挑的The Sky Boss  原在中環皇后大道，在2016年才搬到舉世商業廣場(ICC)101樓，
101樓的高空景觀真是讚，同時也享用了米其林一星的中菜港點啊～

螞蟻上樹餃 HK$ 80(三件)，加一件HK$27

波士脆皮雞(半隻) HK$ 288

蒜香鮮蝦春捲 HK$70，加一件HK$24

原本是想點白飯，後來點了服務人員保舉的波士炒飯，
炒飯粒粒分套，但調味有點重。

熟習的油條腸粉上頭還有滿滿的魚卵，口感特別很是的豐富。

港點有時候一份三件，或是四件，我們一行四人，如果遇到是三件的點心，
服務人員會幫我們多加一件。

喝起來有著明明的杏仁味，懼怕的人萬萬不要點，
裡頭有很多富有膠原卵白的食材，感覺喝完會變大度的感受(笑)。

半弧型的沙發座位，固然打燈看起來很大度，至不建議坐在這裡。

午時有供給午間套餐，但因為我們想要吃港點，
所以我們直接請辦事人員幫我們選幾款對照招牌的點心，
然後再點一份雞肉和炒飯。

一顆要價108港幣的鮑魚雞粒酥，固然好吃但完全沒有驚艷感，
底層的酥皮也不夠香酥，加上單價昂貴，完全不建議點。

我們當天一行四人消費2168港幣，等於一小我就吃了2000多台幣，
比較值得吃的是港點，炒飯、雞肉和鮑魚就不推薦了，
桌上的小小疊XO醬是要 HK$ 23 唷，也未便宜咧～

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螞蟻上樹餃，本來預期會吃到冬粉和絞肉，沒想到裡想是魚漿和蝦肉，
還帶有微辣的感覺，好吃又特別。

Sky Dining 101 有自力的電梯，電梯直達101樓，不會停靠其他的樓層。

桌上的餐具清一色是口角配。

朋友愛喝酸辣湯，聽說喝起來不酸不辣，倒多了點甜味。

外皮烤的香酥，味道卻是表現的中規中矩。

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若是依平凡電梯的速度，想要抵達101樓時候會有點久，
Sky Dining 101 屬於高速電梯，沒幾秒的時候就到了。

Sky Dining 101 今朝為龍璽酒家、農家家、天空龍吟和波士廳 101，共四間餐廳。

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叉燒包的背面像極了水煎包的感受。

風味酸辣羹 HK$ 92

天際100今朝是全港最高的大樓，所以美景一覽無遺。

原隻鮑魚雞粒酥 HK$108

多是前面的港點表現的太好，這叉燒包吃起來倒是有點通俗。

又細又長的鮮蝦春捲，外表炸的酥脆但完全不油，
中間一樣是彈牙的蝦肉，味道和口感都不錯。

綠湯蟹肉羹 HK$ 133

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