李承泰昨（1日）舉辦【卡拉雞】發片記者會，曾演出叱吒全台的連續劇《浴火鳳凰》走紅，星途卻未如想像中順遂，隨後他放下一切到日轉行當鹹酥雞老闆，開業10年，在日本已有6家店，因好友王彩樺的鼓勵，重燃再戰藝壇的決心，並打算明年回台開設鹹酥雞店。
李承泰趁事業低潮時，赴日本充電學語文，沒想到開創人生第二春，現已是「鹹酥雞大亨」，光是在名古屋3間的鹹酥雞，每間店僅2坪，每月毛利就可達1千至1千2百萬日幣，他笑說：「小小的店面創造很大的商機，這就是台灣人厲害的地方。」他改良台灣鹹酥雞、並獨家開發出數種風味沾醬，每天親自挑選上等雞肉、拿掉骨頭、還加以按摩，凡事親力親為，曾有大陸和印尼的人談加盟，他都拒絕，「若開放加盟的話，我要求要到日本受訓3個月，油也要每天過濾等。」規定很多，就怕砸了招牌。
▲李承泰靠鹹酥雞攻日成功，已開6家店。（記者林柏年／攝影）
談到最近台灣黑心商品，預計明年回台開店如何因應，李承泰表示會用台灣的食材，並會將食材自行送檢出示報告書讓顧客安心，他也痛批GMP送檢一次一輩子都可使用太不嚴謹，「你要叫業者每年送檢或半年送檢一次就好，你嚴格他就會乖，還有罰太輕了，大統判無期徒刑你看還有沒有人敢，像大陸這種都判死刑。」認為官方單位應該要硬起來。
▲李承泰現場示範炸鹹酥雞。（記者林柏年／攝影）
李承泰忙做生意，至今還單身，問起感情事，他說：「中間很多波折，就讓他折起來了，不要講了。」而王彩樺和他早期是一同跑場子的秀場歌手，王彩樺回憶，當時都由李承泰開車，載著她到處趕場，有時兩人還下錯車，互相跑到對方的場，但「溫馨接送情」卻沒擦出愛火，王彩樺大笑：「我們不是互相的菜啦！no fu的！」李承泰【卡拉雞】台、日語EP將於5日正式發行。
▲李承泰（右）和王彩樺感情好，但不來電。（記者林柏年／攝影）