「對牛最早的印象是童年時光，爺爺在田裡養了頭牛，但牛的脾氣不好，於是爺爺將牠圈養在田野正中央，孤立了牠，並告誡我們小孩子，說：黃牛脾氣壞，別靠近，以免被牛傷到。

 爺爺是家中的大家長，每每遇到有理講不聽的狀況，他就會指著那人說「牛到了北京還是牛」，爺爺一生氣，最聽話的就是弟弟了。弟弟很頑皮，脾氣也不太好，但爺爺又氣他又疼他。

 爸爸是家中的家長，脾氣像牛一樣，牛脾氣，相當執著，每每和爺爺溝通出現問題。身為孩子的我們，其實也不明所以，只知道爸爸和爺爺常有爭執。那時在小小的年紀就知道，大人們的脾氣還真大，像牛一樣，生氣起來會傷人。

 弟弟是家中的長子，他做事很踏實。像牛犁田一樣，一步一步，不偷懶、不貪快。現在他是家中最穩固的依靠。爸媽最好的支柱，有事找他就對了。」

這樣一個對「牛」的記憶，會出現在你的腦海中嗎？好像很少，因為社會進入工商服務社會，那屬於農村的記憶，「一頭牛」……而不是桌上的牛排。