乳酸菌和益生菌又有什麼不同？功效是什麼?

酸菌是腸道好菌的一種，能代謝醣類，產生乳酸。乳酸菌很早就被人類給發現，並且飲用發酵乳品來攝取乳酸菌的歷史也非常悠久，所以乳酸菌一直被認為是非常安全的菌種，也是最具代表性的腸內有益菌。

諾貝爾獎得主艾利梅屈尼可夫發現，在巴爾幹半島的保加利亞，當地人由於每天飲用酸奶（發酵的乳製品），所以保加利亞的人比起其他地區的人來說，特別長壽，其中最重要的關鍵就是乳酸菌。他曾提倡人類應該經常服用乳酸菌來延長壽命，因此被稱作「乳酸菌之父」，還留下了一句名言「死亡從大腸開始」。

後來，有人成功把乳酸菌分解出來，並且開始商品化，從此之後，食用優酪乳與發酵乳等乳酸菌食品來維持健康，漸漸成為普羅大眾的觀念。

雖然隨著科技日新月異，這些乳酸菌產品也被證明其實對健康幫助不大，因為乳酸菌活菌十分脆弱，不耐胃酸與膽鹼，導致進入腸道時，都變成了死菌，甚至在運送過程，一個不注意，也會變成死菌。

至於益生菌則是腸道內有益菌的統稱，簡單來說，凡是對人類身體健康有幫助的細菌，都可以稱為益生菌，所以乳酸菌其實也算是益生菌的一種，但益生菌不只有乳酸菌一種，所以單純使用乳酸菌產品，不見得對健康很有幫助，還是要多方攝取會較好。