日前好友美彌請我吃了兩片手工餅干,難得吃到那麼優的美味

據說是pc home的bloger做的.

因為吃人的嘴軟,破例轉貼美彌的文幫忙宣導一下

PC HOME BLOG裡一向是人才濟濟

Sonia是跟自己比較有互動的格友之一,平日看她的網誌發現她真是多才多藝

既熱愛攝影又會烹飪還會拉小提琴,服裝科畢業還曾任童裝樣品師

(這些興趣不只是玩票而已,Sonia還取得小提琴十級檢定合格和丙級西點蛋糕的相關證照)

而且在下班之餘還把家務打理得好好..真是打心裡佩服她

日前,手藝很好的sonia從板橋搬到了宜蘭,

閒暇之餘也打算把自己的手作商品推出來販賣

日前,Sonia寄送了盒餅乾給我,光看包裝就能感覺她的仔細和用心

雖然手工餅乾盒體積不大,但她還是用了60公分便利箱且黏貼固定以防碰撞

裡層的手工餅乾盒很精美喔,連包裝袋也很有質感

從小細節就能看出Sonia的美感度不錯且做事很細心

這就是Sonia的法式手工餅乾..布烈塔尼酥餅

布烈塔尼酥餅是法文中圓形扁平狀的餅乾稱法

酥脆的口感帶濃郁奶油香氣

烘培前擦上蛋液用叉子畫上紋路

烤至焦黃的色澤為正宗作法製作方式相當繁複

製作方式相當繁複

先以餅乾模型壓下麵糰

於麵糰上擦上一層蛋黃待乾再擦上第二層

最後套上圓模入烤箱烤約20~25分

我在打開袋子時就有股濃郁的香氣飄出,那是種蛋和奶油混合的香甜味

屋子裡的人都驚呼好香喔,跟麵包剛出爐時香味彌漫的狀況很接近

如果不是我說等我拍好才能開始吃,這餅乾大概馬上會被搶光吧

這布烈塔尼酥餅除了有濃郁的蛋汁及奶油香氣外,口感很扎實..而且好酥脆喔

咀嚼時的酥鬆口感加上蛋香、奶香,真是酥脆香甜的美味

因為實在太好吃了,我們吃到連袋子裡的餅乾屑都肯不放過呢

布烈塔尼酥餅:1盒10入(200g) 120元

1~6盒以郵局60公分便利箱寄出,運費70元

ps:因為餅乾本身太酥脆容易掉屑不介意者再下訂單喔

成分:無鹽奶油.糖粉.海鹽.萊姆酒.蛋黃.麵粉

保存方法: 趁新鮮食用完畢使用密封盒可以保存2~3週

小方法:

若發現餅乾吃起來已經有些軟了可以用150度回烤5~8分鐘,即可恢復口感

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http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1320302001

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之後sonia就會跟你再連絡喔

(以及部份文字、圖片引用自sonia的blog)