John 帶英助夫婦到Niagara-on-the-lake健行之後去摘櫻桃
聽說三人在果園裡已吃很多“免錢”的
最後三人合摘一籃CND6.00帶回家
因英助夫婦要搭當天班機回台灣
所以他們只帶一部份在飛機上吃
留一大部份給Linda ,這麼多怎麼辦?
John 說:作個cherry pie
Linda 說:我沒作過cherry pie
John 說:不會上網找 ?
就這樣好吃的cherry pie 誕生了
Lind 有用“偷吃步”法
pie 殼買冷凍作好的回來烤一烤節省很多時間
cherry pie 食譜:
1)300克cherry 洗乾淨去核
加25公克糖醃製cherry 2小時產生足量果汁
2)濾乾櫻桃後擺放在烤好派殼裡
3)濾出的果汁加水到100克,另外加25公克糖,
加10公克玉米粉,加鹽(1g)我沒有這麼小單位量杯所以我酌量加一點
加檸檬汁5m,因John幫我買的是黃皮的檸檬比較不酸所以我用半顆
4)第三所有混合物加熱並要不斷攪拌直到沸騰成為濃稠狀況
將煮好的果汁趁熱淋上櫻桃派殼上
等冷卻就完成, John也說真好吃耶
P.S.謝謝英助夫婦,留給我的櫻桃已作30小櫻桃派

Niagara-on-the-lake 森林健行

Jetboat in Niagara River

英助夫婦摘櫻桃

櫻桃果園

一籃六塊加幣

摘櫻桃

去核糖醃櫻桃

派殼買冷凍回來自己烤省很多時間

已作30小櫻桃派,很好吃